Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 4x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF464GTS

Four à gaz 4 niveaux EN 60x40 Tecnoeka Millennial – Spécial boulangerie et pâtisserie

Le four à gaz Millennial Tecnoeka, avec ses 4 niveaux au format EN 60x40, est conçu pour répondre aux exigences des artisans boulangers et pâtissiers. Doté d’un écran tactile couleur, il permet de gérer avec précision la cuisson de vos produits tout en optimisant la consommation d’énergie grâce à son système de chauffe performant au gaz.

Sa structure compacte et robuste, combinée à une protection IPX5 contre l’eau, garantit une utilisation intensive dans les environnements professionnels. Grâce à la programmation de 500 recettes et aux 10 phases de cuisson configurables, ce four s’adapte à tous vos besoins créatifs.

Les points forts du four à gaz 4 niveaux Tecnoeka

• Cuisson vapeur + convection pour des résultats homogènes
• Écran tactile intuitif avec bouton de sélection rapide
• Technologies brevetées : Airfloxlogic, Humilogic, Drylogic
• 500 recettes programmables en 10 étapes
• Connectivité Wi-Fi et port USB intégrés
• Système HACCP intégré pour une traçabilité simplifiée
• Lavage automatique avec bac de récupération des condensats

Une conception adaptée aux professionnels

• Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 : hygiène et durabilité
• Porte ventilée avec vitre de contrôle et ouverture latérale
• Charnières réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°
• Pieds réglables pour une adaptation parfaite au plan de travail
• Empilable pour optimiser l’espace dans les laboratoires

Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 800 mm
• Poids : 102 kg
• Capacité : 4 niveaux EN 600x400 mm – entraxe 80 mm
• Type de cuisson : semi-statique + ventilée
• Vapeur directe avec réglage via écran tactile
• Température : 30 à 260°C – préconfigurée à 180°C
• Commande : Écran tactile Touch Screen
• Contrôle de température : sonde numérique
• Débit thermique : 9,3 kW
• Alimentation : AC 220/230 V – Monophasé
• Fréquence : 50/60 Hz
• Nombre de moteurs : 1 bidirectionnel
• Indice de protection : IPX5

Équipements inclus

• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble monophasé 3G 1,5 – L : 1600 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur + support
• Lavage automatique intégré
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnières avec verrouillage à paliers
• Emballage sur palette : 910 x 1090 x 870 mm

Besoin d’un accompagnement ?

Demandez un devis personnalisé ou contactez nos spécialistes pour équiper efficacement votre laboratoire de boulangerie ou pâtisserie.