Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1664GTS

Four à gaz 16 niveaux EN 60x40 Tecnoeka Millennial – La solution haute capacité pour la boulangerie et la pâtisserie

Le four à gaz Tecnoeka Millennial 16 niveaux EN 60x40 est un concentré de puissance et d’innovation, pensé pour les pâtisseries, boulangeries et laboratoires de production exigeants. Grâce à son chariot extractible sur roulettes avec freins et poignée ergonomique, il facilite le chargement et le déchargement, même à pleine capacité.

Son écran tactile intuitif donne accès à 500 recettes programmables en 10 phases, avec gestion précise de la vapeur et du séchage grâce aux technologies brevetées Airflowlogic, Humilogic et Drylogic. Ce modèle allie productivité, confort d’utilisation et hygiène irréprochable.

Les avantages du four Tecnoeka Millennial 16 niveaux

• Format EN 60x40 – 16 niveaux espacés de 80 mm
• Chariot extractible inclus, pour une manipulation simplifiée
• Écran tactile multilingue avec bouton de sélection rapide
• Cuisson vapeur + convection avec réglage automatique
• 500 programmes personnalisables – jusqu’à 10 phases
• Technologies brevetées : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic
• Connectivité Wi-Fi et port USB
• Système HACCP intégré pour la traçabilité

Hygiène, sécurité et robustesse

• Chambre de cuisson en acier inox AISI 304
• Température de cuisson : 30 à 260 °C – préconfigurée à 180 °C
• 4 moteurs bidirectionnels pour une répartition optimale de la chaleur
• Porte latérale à charnières réglables avec vitre de contrôle
• Lavage automatique intégré avec bac de récupération des condensats
• Indice de protection IPX4 : résistant aux environnements humides

Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 930 x 1160 x 2060 mm
• Poids : 277,2 kg
• Capacité : 16 plaques 600 x 400 mm – entraxe 80 mm
• Puissance : 30 kW
• Alimentation : AC 220/230 V – Monophasé
• Fréquence : 50/60 Hz
• Protection eau : IPX4

Éléments inclus

• Chariot extractible avec roues freinées
• Sonde au cœur + support
• Glissières (1 à droite et 1 à gauche)
• Câble monophasé 3G 1,5 mm – L = 1600 mm
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnières avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Emballage : 1146 x 1385 x 2140 mm