Façonneuse laminoir à pizza 40 cm | Buffalo - JA373

Laminoir à pizza professionnel Buffalo 406 mm – Pâtes uniformes en quelques secondes, épaisseur réglable 0,7 à 5,4 mm

Le laminoir à pizza professionnel Buffalo 406 mm est conçu pour les pizzerias, restaurants et cuisines professionnelles qui souhaitent optimiser leur production de pâtes à pizza. En quelques secondes, il produit des pâtes d'une épaisseur parfaitement uniforme, un résultat quasiment impossible à obtenir à la main même pour un pizzaïolo expérimenté. Il réduit considérablement le travail manuel et accélère les temps de préparation, même lors des services les plus chargés.

Épaisseur réglable pour toutes les recettes

L'épaisseur est réglable de 0,7 mm à 5,4 mm, couvrant l'ensemble du spectre des recettes de pizza : pâte fine et croustillante style napolitain, pizza à la romaine ou pâte épaisse généreuse. Cette précision de réglage garantit une reproductibilité parfaite d'une fournée à l'autre, quel que soit l'opérateur.

Rouleaux en résine 406 mm adaptés au contact alimentaire

Les rouleaux en résine de 406 mm sont homologués pour le contact alimentaire et assurent un laminage doux et régulier sans adhérence. La construction en acier inoxydable garantit robustesse, hygiène et facilité de nettoyage en cours et en fin de service.

Sécurité et entretien simplifiés

Les protections en Perspex amovibles protègent les opérateurs pendant le fonctionnement et se retirent facilement pour un nettoyage complet et rapide en fin de service. Le moteur professionnel intégré est dimensionné pour un usage quotidien intensif en pizzeria ou cuisine commerciale.

Caractéristiques techniques

• Marque : Buffalo
• Dimensions (L x P x H) : 630 x 570 x 890 mm
• Poids : 38,5 kg
• Largeur de rouleaux : 406 mm
• Épaisseur réglable : 0,7 à 5,4 mm
• Matière : Acier inoxydable
• Rouleaux : Résine alimentaire
• Protections : Perspex amovibles