Plaque à pizza en tôle aluminée bord droit - 40 x 60 cm | Gi.metal - TLA4060

Plaque rectangulaire en tôle aluminisée 60 x 40 cm bord droit 2 cm – TLA4060

La plaque rectangulaire TLA4060 en tôle aluminisée est conçue pour les professionnels recherchant une cuisson régulière et maîtrisée des pizzas, focaccias et préparations boulangères en four. Son format 60 x 40 cm correspond aux standards de la pâtisserie et de la boulangerie, idéal pour optimiser la production.

Cuisson uniforme et protection de la base

La tôle aluminisée se réchauffe rapidement, ce qui permet une diffusion homogène de la chaleur et contribue à protéger la base de la pizza. Cette cuisson dans un plat est particulièrement adaptée lorsque l’on souhaite limiter le contact direct avec la sole ou la brique.

Idéale pour pizzas riches en pâte

La cuisson sur plaque est généralement plus lente que la cuisson directement sur la brique. Cette caractéristique convient parfaitement aux pizzas plus riches en pâte ou aux recettes nécessitant une cuisson plus progressive pour obtenir une base régulière et bien cuite.

Bord droit 2 cm pour une manipulation facilitée

Avec son bord droit de 2 cm, la plaque TLA4060 facilite la manipulation en service et limite les débordements de garniture. Elle convient aussi bien aux productions en série qu’aux cuissons unitaires.

Résistance thermique adaptée à la production

Nos plaques à pâtisserie sont testées jusqu’à 250 °C, ce qui assure une utilisation fiable en conditions professionnelles, en cuisine et en laboratoire.

Caractéristiques techniques générales

• Type : plaque rectangulaire de cuisson
• Modèle : TLA4060
• Matériau : tôle aluminisée
• Dimensions : 60 x 40 cm
• Hauteur de bord : 2 cm
• Température d’utilisation : testée jusqu’à 250 °C

Applications professionnelles

• Cuisson de pizzas sur plaque
• Pizzas à pâte épaisse, focaccias, teglia
• Boulangeries et pâtisseries
• Restaurants et laboratoires de production

La plaque en tôle aluminisée TLA4060 est la solution idéale pour les professionnels souhaitant une cuisson uniforme, une meilleure protection de la base et un format standard 60 x 40 cm adapté à la production.

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