Entonnoir doseur chauffant professionnel 2 L inox 45-90°C | Casselin - CEPC

Entonnoir doseur chauffant professionnel 2 L inox - Casselin CEPC

L'entonnoir doseur chauffant Casselin CEPC est un équipement de dosage et de remplissage professionnel conçu pour travailler avec précision des préparations liquides ou semi-liquides chaudes : sauces, coulis, crèmes, chocolat fondu, caramel, confiture et toutes préparations de pâtisserie ou de restauration nécessitant un maintien en température pendant le travail. Sa capacité de 2 litres, ses 3 embouts interchangeables de tailles différentes et son thermostat réglable de 45 à 90°C en font un outil polyvalent et précis, adapté à de nombreux usages en cuisine professionnelle et en laboratoire de pâtisserie.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 2 litres
• Thermostat réglable : 45-90°C
• Interrupteur ON/OFF
• Bac de récupération des gouttes
• 3 embouts de tailles différentes inclus
• Couvercle inclus
• Construction : acier inoxydable
• Puissance : 300 W
• Alimentation : 230V
• Dimensions : 350 x 285 x 370 mm (L x P x H)
• Poids : 4,80 kg

Applications et usages

• Remplissage de verrines, ramequins et contenants individuels en restauration gastronomique et traiteur
• Dosage de sauces chaudes, coulis de fruits et crèmes anglaises en pâtisserie
• Distribution de chocolat fondu, caramel et confiture en production de desserts
• Garnissage de churros, beignets et viennoiseries en boulangerie-pâtisserie
• Remplissage de bocaux et contenants en production de conserves artisanales

Points forts

• Thermostat réglable de 45 à 90°C pour maintenir chaque préparation à sa température de travail idéale sans risque de prise ou de refroidissement
• 3 embouts interchangeables de tailles différentes pour adapter le débit et la précision du dosage à chaque type de préparation et de contenant
• Bac de récupération des gouttes pour un poste de travail propre et sans gaspillage entre chaque dosage
• Couvercle inclus pour maintenir la température de la préparation entre deux utilisations et limiter l'évaporation
• Construction entièrement en acier inoxydable pour une hygiène optimale et un entretien facilité
• Format compact (350 x 285 mm) pour une intégration aisée sur tout plan de travail professionnel

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