Rôtissoire vitrocéramique à infrarouge - 8 broches - 48 poulets - MCM 6EV

Les rôtissoires de la marque MCM sont des produits de haute qualité fabriquées en Espagne. Leader sur le marché des rôtissoires, ces rôtissoires verticales sont idéale pour les boucheries, restaurants, marchés...

Les poulets sont fixés sur une broche métallique et tournent sur un axe fixe lors de la cuisson. La rotation lente, régulière de la broche permet à toutes les parties de la pièce à rôtir de recevoir la même quantité de chaleur. Une série d'accessoires complémentaires, broches fermées pour la découpe, pour les rôtis, pour les pommes de terre, vous permettra de proposer à votre clientèle une gamme de produits élargie.

Munie de brûleurs en vitrocéramique à infrarouge, cette nouvelle série de rôtissoires offre une meilleure diffusion de la chaleur et une plus grande facilité d'entretien. Pas d'éclairage supplémentaire, l'infrarouge de la vitrocéramique produisant de la lumière.

Caractéristiques :

• Structure inox AISI 304 sur roulettes
• Capacité : 48 poulets ( 6 poulets par broche )
• 2 portes en verre résistantes à la chaleur (note importante : ne jamais laisser les brûleurs allumés portes fermées sans poulets sur les broches au risque de briser le verre)
• Commande mécanique
• Zones de chauffe réglables séparément
• Bac de récupération des graisses pour rôtir pomme de terre et légumes.
• Bac de récupération des graisses détachable pour faciliter le nettoyage
• 8 zones chauffantes : 8 x 4.8 Kw
• Puissance totale : 38.4 Kw
• Alimentation électrique : 400V triphasé / 50 Hz
• Dimensions (LxPxH) : 1098 x 480 x 1720 mm (rajouter 200 mm pour le support et roulettes)
• Poids : 183 kg

Inclus : 

• 8 broches avec 2 pics intermédiaires et terminales par broche
• Supports, hottes et broches supplémentaires disponibles dans les accessoires