Rôtissoire vitrocéramique à infrarouge - 4 broches - 24 poulets | MCM - 4EV

Rôtissoire MCM - Performances Supérieures et Durabilité

Les rôtissoires MCM, fabriquées en Espagne, sont des appareils de haute qualité, spécialement conçus pour offrir une cuisson homogène et parfaite des viandes, et en particulier des poulets. Ces modèles, au design robuste en inox AISI 304, sont idéals pour une utilisation intensive dans les boucheries, restaurants, marchés et autres points de vente professionnels.

Équipée de brûleurs en vitrocéramique à infrarouge, cette rôtissoire permet une gestion optimale de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme et rapide des viandes. De plus, chaque broche est équipée de pics intermédiaires et terminaux pour une meilleure stabilité et une cuisson uniforme de vos produits.

Grâce à ses zones de chauffe réglables séparément, elle offre une flexibilité maximale, permettant un contrôle précis de la température pour chaque zone de cuisson. Le bac de récupération des graisses détachable permet un entretien facilité, tout en vous permettant de cuire également des pommes de terre et légumes.

Caractéristiques principales :

• Structure inox AISI 304 : Robuste, hygiénique et facile à entretenir.
• Capacité de 24 poulets (6 par broche) : Idéale pour des besoins professionnels en termes de productivité.
• Brûleurs vitrocéramiques à infrarouge : Assurent une chaleur homogène et uniforme pour des résultats parfaits.
• Zones de chauffe réglables séparément : Permet un contrôle optimal de la cuisson pour chaque produit.
• Bac de récupération des graisses détachable : Facilite le nettoyage et permet de cuire également des légumes et pommes de terre.

Caractéristiques techniques :

• Puissance totale : 19,2 kW
• Alimentation électrique : 400V triphasé / 50 Hz
• Dimensions (LxPxH) : 1098 x 480 x 1098 mm
• Poids : 95 kg
• Dotation : 4 broches avec 2 pics intermédiaires et terminales par broche inclus

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