Rôtissoire vitrocéramique à infrarouge - 2 broches - 12 poulets | MCM - 2EV

Rôtissoire Verticale MCM – Qualité et Performance

Les rôtissoires MCM, fabriquées en Espagne, sont des appareils de haute qualité, conçus spécialement pour les professionnels de la restauration. En inox AISI 304, ces modèles verticales sont parfaits pour cuire des poulets et autres viandes de manière homogène. La rotation lente et régulière des broches assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson parfaite à chaque utilisation.

Cette série innovante de rôtissoires est équipée de brûleurs en vitrocéramique à infrarouge, une technologie avancée qui assure une meilleure diffusion de la chaleur, tout en offrant un rendement énergétique optimal. Contrairement aux modèles traditionnels, l'infrarouge de la vitrocéramique génère également de la lumière, supprimant ainsi la nécessité d'un éclairage supplémentaire.

Les zones de chauffe réglables séparément permettent un contrôle précis de la température en fonction des besoins de cuisson, tandis que le bac de récupération des graisses détachable facilite le nettoyage et permet de cuire aussi des légumes et des pommes de terre.

Caractéristiques principales :

• Structure inox AISI 304 : Robuste et durable, idéale pour une utilisation professionnelle intense.
• Capacité de 12 poulets (6 par broche) : Permet de cuire une grande quantité de poulets simultanément.
• Brûleurs en vitrocéramique à infrarouge : Diffusion homogène de la chaleur, sans besoin d'éclairage supplémentaire.
• Zones de chauffe réglables séparément : Permet un contrôle précis et indépendant de la chaleur pour chaque zone de cuisson.
• Bac de récupération des graisses détachable : Simplifie l'entretien tout en permettant de cuire des légumes ou des pommes de terre.
• Puissance totale : 9,6 kW pour une cuisson rapide et uniforme.

Caractéristiques techniques :

• Puissance totale : 9,6 kW
• Alimentation électrique : 400V triphasé / 50 Hz
• Dimensions (LxPxH) : 1098 x 480 x 640 mm
• Poids : 63 kg
• Dotation : 2 broches avec 2 pics intermédiaires et terminaux par broche inclus

Demandez un devis personnalisé :

Pour obtenir plus d'informations ou un devis personnalisé, contactez notre équipe d'experts qui saura vous conseiller sur la configuration idéale pour votre activité professionnelle.