Bain-marie cuisson sous vide 12,5L | Buffalo - DM869

Bain Marie Cuiseur Sous Vide Compact : Cuisson Douce et Précise pour les Professionnels

La cuisson sous-vide est une méthode hautement recommandée par les chefs professionnels pour garantir des viandes, poissons et autres préparations parfaitement cuits. En scellant les aliments sous vide, vous préservez leur goût, texture et valeurs nutritionnelles. Ce bain marie cuiseur sous-vide compact est l'outil parfait pour des résultats professionnels dans votre cuisine.

Caractéristiques Principales

• Cuve de 12,5L - Idéale pour cuire plusieurs portions d'aliments en même temps tout en garantissant une circulation homogène de l'eau pour une cuisson uniforme.
• Plage de température : +5°C à 99°C - Permet de cuire vos préparations à des températures précises pour un contrôle parfait du processus de cuisson.
• Précision de température de ± 0,5°C - Assure une constance de la température pour des cuissons sans compromis.
• Minuterie de 0 à 99 heures - Vous permet de programmer facilement vos cuissons longues sans avoir à surveiller constamment.
• Écran LCD facile à utiliser - Affichage clair des paramètres de cuisson pour un contrôle total sur votre appareil.
• Alarme de faible niveau d'eau - Vous alerte en cas de manque d'eau, évitant ainsi tout risque de surchauffe ou d'endommagement de l'appareil.
• Corps et couvercle en acier inoxydable - Résistant et durable, facile à nettoyer pour une hygiène optimale dans la cuisine professionnelle.
• Poids : 7,5 kg - Compact et léger, il est facile à transporter et à utiliser dans diverses configurations de cuisine.

Bénéfices pour les Professionnels

• Cuisson uniforme et précise grâce à la circulation continue de l'eau et au contrôle de la température.
• Gain de temps avec une minuterie et une température préréglée, permettant des cuissons longues sans surveillance constante.
• Conservation des saveurs et des nutriments pour des plats plus savoureux et nutritifs, idéals pour des prestations haut de gamme.
• Hygiène et durabilité avec un design en inox facile à nettoyer, garantissant un usage prolongé même dans des environnements de cuisine professionnels exigeants.

Le Bain Marie Cuiseur Sous Vide est la solution idéale pour les chefs et professionnels de la restauration qui souhaitent offrir à leurs clients une cuisson parfaite et savoureuse grâce à la méthode sous-vide.

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