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Combiné cutter et coupe-légumes électrique à vitesse variable 5,4 L | Dynamic CL322
2 599,00 € HT
2 074,00 €
HT
-525,00 €
2488.80 € TTC
Combiné cutter et coupe-légumes professionnel à vitesse variable pour cuisines CHR.
- Jusqu à 400 couverts par service en coupe-légumes
- Cutter 5,4 L pour 20 à 100 couverts
- Moteur asynchrone silencieux et sans vibrations
- Deux fonctions sur un seul bloc moteur
Garantie Standard *
Inclus
Eléments de réassurance FP
Combiné cutter et coupe-légumes professionnel CL322
Le combiné CL322 est une solution polyvalente et performante destinée aux cuisines professionnelles recherchant un gain de place, de temps et de productivité. Il regroupe sur un même bloc moteur un accessoire coupe-légumes et un accessoire cutter, permettant de répondre à un large éventail de préparations en restauration collective, traditionnelle ou commerciale.
Un seul appareil pour deux usages professionnels
- Accessoire coupe-légumes adapté jusqu'à 400 couverts par service
- Fonction cutter idéale pour 20 à 100 couverts par service
- Changement rapide des accessoires sur un même moteur
- Réduction de l'encombrement et des investissements matériels
Performance et confort d'utilisation
- Moteur asynchrone de 1100 W, robuste et endurant
- Fonctionnement silencieux 50 dB sans vibrations
- Commande à cadran avec affichage LED
- Ergonomie adaptée aux droitiers comme aux gauchers
Fonction coupe-légumes haute productivité
- Grande goulotte de 217 cm2 pour légumes volumineux
- Goulotte cylindrique de 60,5 mm pour légumes longs et fragiles
- Goulotte d évacuation latérale compatible bac GN profond 20 cm
- Large choix de coupes possibles avec disques inox Ø 225 mm
- Émincé, râpé, julienne, frites, macédoine selon disques utilisés
Fonction cutter précise et polyvalente
- Cuve inox 5,4 L capacité nominale (4,3 L utile)
- Couteau lisse à lames inversées livré en standard
- Fonction Pulse pour le travail de précision
- Fonction Reverse pour mélanger sans déstructurer
- Ajout d'ingrédients possible sans ouvrir le couvercle
Hygiène, sécurité et entretien simplifié
- Toutes les pièces en contact avec les aliments démontables
- Compatibilité lave-vaisselle pour un nettoyage rapide
- Détection magnétique automatique sur les accessoires
- Sécurité totale pour l'opérateur
Caractéristiques techniques
- Type d'appareil : combiné cutter et coupe-légumes électrique
- Modèle : CL322 (monophasé)
- Puissance : 1100 W
- Panneau de commande : cadran à LEDs
- Vitesse coupe-légumes : 320 à 720 tr min (5 vitesses)
- Vitesse cutter : 350 à 3500 tr min (10 vitesses)
- Fonctions cutter : Pulse et Reverse
- Livré avec : couteau lisse
- Disques coupe-légumes : non inclus
Le combiné CL322 est particulièrement recommandé pour les cuisines professionnelles à forte cadence souhaitant centraliser la préparation des légumes et des textures mixées avec un équipement fiable, évolutif et durable.
FAQ – Combiné cutter et coupe-légumes CL322
À quels professionnels s’adresse le combiné CL322 ?
Le CL322 est destiné aux cuisines professionnelles à forte cadence : restaurants traditionnels, cuisines collectives, traiteurs, établissements scolaires, EHPAD, hôpitaux et cuisines centrales. Il est idéal pour les structures servant jusqu’à 400 couverts par service pour la découpe de légumes.
Quelle est la principale force du CL322 ?
Sa polyvalence. Le CL322 combine un coupe-légumes et un cutter sur un seul bloc moteur, permettant de gagner de la place, de réduire les investissements et d’optimiser les flux de préparation en cuisine.
Quelle capacité offre la fonction coupe-légumes ?
La fonction coupe-légumes est conçue pour traiter jusqu’à 400 couverts par service. Elle dispose de deux goulottes distinctes pour s’adapter aussi bien aux légumes volumineux qu’aux légumes longs et fragiles.
Quelles préparations peut-on réaliser avec le coupe-légumes ?
Grâce à une large gamme de disques inox (non inclus), le CL322 permet de réaliser :
Émincé, Râpé, Julienne, Frites, Macédoine
Les disques de grand diamètre (Ø 225 mm) offrent un excellent rendement et une coupe régulière.
Quelle est la capacité du cutter intégré ?
Le cutter dispose d’une cuve inox de 5,4 litres (4,3 litres utiles). Il est adapté aux préparations pour 20 à 100 couverts par service, selon la nature des recettes.
Quelles fonctions spécifiques offre le cutter CL322 ?
Le cutter est équipé :
> D’un couteau lisse à lames inversées (livré en standard)
> De la fonction Pulse pour un travail précis
> De la fonction Reverse pour mélanger délicatement et préserver les ingrédients
Il permet de mixer, hacher, émulsionner et mélanger rapidement.
Quelle est la différence entre le CL322 et un cutter ou coupe-légumes seul ?
Le CL322 remplace deux machines distinctes par un seul appareil. Il permet de :
> Réduire l’encombrement en cuisine
>Diminuer les coûts d’équipement
> Centraliser l’entretien et la maintenance
C’est une solution idéale pour les cuisines souhaitant rationaliser leur matériel.
- Hauteur (mm)
- 510
- Longueur (mm)
- 400
- Marque
- Dynamic
- Nombre de vitesses
- variable
- Profondeur (mm)
- 505
- Puissance (kW)
- 1.1
- Vitesse de rotation max (rpm)
- 3500
- Tension (Volts)
- 230
- Instructions de sécurité
- Produit destiné à un usage professionnel. L’installation, l’utilisation et l’entretien doivent être réalisés conformément aux normes en vigueur et par du personnel qualifié. Utiliser uniquement pour l’usage prévu. Tenir hors de portée des enfants.
CL322
Produits complémentaires :
