Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | EKA

Le Four à gaz Millenium de Tecnoeka, avec sa capacité impressionnante de 20 niveaux GN 1/1 et son interface à écran tactile, se présente comme le summum de puissance dans la gamme Millenium, répondant parfaitement aux besoins des épiceries fines et restaurants valorisant l'équilibre entre quantité et qualité. Sa conception supérieure, matérialisée par des matériaux de haute qualité et l'intégration de 4 ventilateurs stratégiquement répartis, assure une uniformité de cuisson inégalée, même pour les charges les plus lourdes.

Ce four est conçu pour les professionnels exigeants qui ne se contentent de rien de moins que l'excellence, offrant un outil de cuisine capable de surmonter les défis culinaires les plus complexes avec une fiabilité et une performance hors pair.

Les + produit :

• Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic
• Système de vapeur directe breveté Humilogic
• Système de séchage breveté Drylogic
• Logiciel de gestion de l'humidité
• Système de communication Wi-Fi
• Bouton de sélection rapide de l'écran tactile
• Allumage du four programmable
• Panneau de contrôle en 42 langues
• Système pour HACCP
• Charnières de porte réglables

Caractéristiques techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 930 x 1162 x 1954 mm
• Poids : 277 kg
• Distante entre les plaques : 66 mm
• Capacité : 20 grilles GN 1/1
• Cuisson : Semi-statique + ventilé
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 30-260°C
• Contrôle température : 2 sondes numériques
• Panneau de commande : Touch screen
• Nombre de programmes : 500
• Phases programmables : 10
• Température préconfigurée : 180°C
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle
• Empilable
• Pieds réglables
• Débit thermique : 30 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs : 4 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX4

 Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 1146 x 1385 x 2140 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur
• Support de sonde au cœur
• Lavage automatique intégré
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°