Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011TS

Four mixte électrique 20 niveaux GN 1/1 Tecnoeka MKF2011TS – Grande capacité, technologie et précision

Le four électrique Tecnoeka MKF2011TS est le modèle le plus puissant de la gamme Millennial. Conçu pour les cuisines professionnelles à fort volume, il offre une capacité exceptionnelle de 20 plaques GN 1/1 sur chariot extractible, avec un système de ventilation multicouche à 4 moteurs bidirectionnels pour une cuisson homogène.

Idéal pour la restauration collective, les grandes cuisines, traiteurs ou établissements à haute production, il associe convection ventilée, vapeur directe et technologies exclusives Airflowlogic, Humilogic et Drylogic pour garantir une précision de cuisson optimale et des économies d’énergie significatives.

Un concentré de technologie pour une performance maximale

• Cuisson vapeur directe + convection contrôlée via écran tactile 42 langues
• 500 programmes mémorisables avec 10 phases de cuisson
• 2 sondes de température numériques + sonde au cœur incluse
• Écran tactile avec bouton de sélection rapide et connectivité Wi-Fi
• Système HACCP intégré pour une traçabilité simplifiée
• Confort, hygiène et robustesse
• Chambre en inox AISI 304 pour une hygiène professionnelle
• Porte ventilée avec vitre de contrôle – ouverture latérale droite (ou gauche sur demande)
• Charnières avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Lavage automatique intégré avec récupération des condensats
• Chariot extractible sur roues avec freins inclus
• Norme IPX5 : étanchéité renforcée – utilisation d’eau adoucie fortement recommandée

Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 930 x 1035 x 1900 mm
• Poids : 247,2 kg
• Capacité : 20 niveaux GN 1/1 – entraxe 66 mm
• Cuisson : semi-statique + ventilée
• Température : de 30°C à 270°C
• Panneau de commande : écran tactile Touch Screen
• Nombre de programmes : 500 – 10 phases programmables
• Nombre de moteurs : 4 bidirectionnels
• Puissance : 31 kW
• Tension : AC 380/400 V – 3N (ou 220/230 V triphasé sur demande)
• Fréquence : 50/60 Hz
• Indice de protection : IPX5

Équipements inclus

• Sonde au cœur + support
• Prise USB
• Lavage automatique intégré
• Chariot extractible avec poignée et roues freinées
• Charnières avec blocage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Emballage : 1146 x 1260 x 2090 mm

Un four conçu pour les très grandes productions

Demandez un devis personnalisé ou contactez notre équipe pour intégrer ce four à haute capacité dans votre cuisine professionnelle.

Sur demande : ouverture de porte à gauche ou tension 230V triphasé