Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011GTS

Four à gaz 20 niveaux GN 1/1 Tecnoeka Millennial – Exigence, puissance et précision

Conçu pour les cuisines professionnelles à très fort volume, le four à gaz Tecnoeka Millennial 20 niveaux GN 1/1 représente l’équilibre parfait entre quantité et qualité. Grâce à ses 4 ventilateurs bidirectionnels et à son panneau tactile intuitif, il garantit une cuisson homogène, régulière et parfaitement contrôlée, même pour les grandes charges.

Doté de technologies exclusives Airflowlogic, Humilogic et Drylogic, ce four répond aux attentes les plus élevées en matière de performance, d’uniformité de cuisson et d’économie énergétique. Il est idéal pour les restaurants, traiteurs, collectivités et épiceries fines exigeantes.

Les avantages du four Tecnoeka MKF2011GTS 20 niveaux GN 1/1

• Écran tactile multilingue (42 langues) avec bouton de sélection rapide
• 500 recettes programmables avec 10 phases de cuisson par programme
• Système vapeur directe Humilogic pour une cuisson précise et maîtrisée
• Circulation d’air optimisée grâce à Airflowlogic et ses 4 ventilateurs
• Séchage performant Drylogic : croûtes parfaites et cuisson uniforme
• Connectivité Wi-Fi et port USB intégrés
• Système HACCP pour traçabilité des cuissons
• Lavage automatique intégré

Une structure robuste et hygiénique

• Chambre en inox AISI 304 : durable et facile à nettoyer
• Porte vitrée ventilée avec ouverture latérale droite (charnières réglables)
• Bac de récupération des condensats avec vidange intégrée sur la porte
• Charnières de porte verrouillables à 60°, 90°, 120°, 180°
• Empilable et pieds réglables pour une adaptation parfaite en cuisine
• Indice de protection IPX4, si eau dure, l'utilisation d'un adoucisseur est indispensable !

Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 930 x 1162 x 1954 mm
• Poids : 277 kg
• Capacité : 20 niveaux GN 1/1 – entraxe 66 mm
• Température : 30 à 260°C – préconfigurée à 180°C
• Commande : écran tactile Touch Screen
• Nombre de programmes : 500 – 10 phases programmables
• Cuisson : semi-statique + ventilée
• Vapeur : directe, réglage automatique via écran
• Nombre de moteurs : 4 bidirectionnels
• Débit thermique : 30 kW
• Tension : AC 220/230 V – Monophasé
• Fréquence : 50/60 Hz
• Indice de protection : IPX4

Équipements inclus

• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Prise USB
• Sonde au cœur + support
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnières avec blocage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Câble monophasé 3G 1,5 – L = 1600 mm
• Emballage : 1146 x 1385 x 2140 mm