Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 11x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF1111GTS

Four à gaz 11 niveaux GN 1/1 Tecnoeka Millennial – Technologie, capacité et flexibilité

Le four à gaz Tecnoeka Millennial 11 niveaux GN 1/1 s’adresse aux restaurants gastronomiques et établissements à fort débit cherchant un compromis idéal entre capacité, vitesse et innovation. Ce modèle, équipé d’un écran tactile intuitif, offre 500 recettes programmables disponibles en 42 langues, pour une flexibilité de cuisson sans égal.

Grâce à ses technologies exclusives Airflowlogic, Humilogic et Drylogic, il garantit une cuisson homogène, une gestion fine de l’humidité et un séchage optimal, tout en réduisant la consommation énergétique. Le tout combiné à 5 vitesses de ventilation réglables, pour une maîtrise complète du processus culinaire.

Les points forts du four Tecnoeka 11 niveaux GN 1/1

• Écran tactile multilingue (42 langues) avec sélection rapide
• 500 recettes personnalisables – jusqu’à 10 phases par programme
• Technologies Airflowlogic, Humilogic, Drylogic
• Système HACCP intégré pour la traçabilité
• Allumage programmable + connectivité Wi-Fi et port USB
• 3 moteurs bidirectionnels pour une répartition optimale de la chaleur

Ergonomie, hygiène et durabilité

• Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 : hygiène professionnelle garantie
• Porte ventilée avec vitre de contrôle – ouverture latérale à droite
• Charnières réglables avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°
• Lavage automatique intégré avec bac de récupération des condensats
• Empilable avec pieds réglables
• Indice de protection IPX3 : sécurité d’utilisation renforcée

Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 730 x 850 x 1230 mm
• Poids : 141 kg
• Capacité : 11 niveaux GN 1/1 – entraxe 68 mm
• Température : 30 à 260°C – préconfigurée à 180°C
• Panneau de commande : Écran tactile Touch Screen
• Nombre de programmes : 500 – 10 phases programmables
• Débit thermique : 17,5 kW
• Alimentation : AC 220/230 V – Monophasé
• Fréquence : 50/60 Hz
• Indice de protection : IPX3

Équipements inclus

• Glissières (1 à droite, 1 à gauche)
• Câble monophasé 3G 1,5 mm – L = 1600 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur + support
• Lavage automatique intégré
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnières avec verrouillage multi-position
• Emballage : 790 x 905 x 1300 mm

Un four idéal pour la gestion de menus gastronomiques