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Four à pizza électrique BasicXL99 - 18 pizzas Ø 35 | Prismafood

Name: Four à pizza électrique BasicXL99 - 18 pizzas Ø 35 | Prismafood
Brand: PRISMAFOOD
SKU: BasicXL99
Price: 2224 EUR
Availability: InStock

Référence : BasicXL99

Four à pizza électrique BasicXL99 - 18 pizzas Ø 35 | Prismafood

Four à pizza électrique BasicXL99 - 18 pizzas Ø 35 | Prismafood | Intérieur

Four à pizza électrique BasicXL99 - 18 pizzas Ø 35 | Prismafood | Extérieur

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2 224,00 € HT -476,00 €

2668.80 € TTC

Four à pizza électrique professionnel double chambre, conçu pour les très forts volumes de production.

Capacité totale de 18 pizzas de 35 cm
Deux chambres indépendantes avec sole en pierre chamotte
Température réglable jusqu’à 455 °C
Commande analogique simple et robuste

Garantie Fabricant (Pièces) *

Inclus

Garantie Sérénité 1 an

111,20 €

Votre produit est réparé ou remplacé à neuf
Aucun frais supp. : pièces, main d'oeuvre et déplacement
Prise en charge rapide

Délai de livraison: 7 jours ouvrés

Description
Détails du produit

Four à pizza électrique professionnel Basic XL 99 – Prismafood

Le four à pizza électrique Basic XL 99 de Prismafood est un four professionnel à double chambre conçu pour les pizzerias, restaurants et établissements à très forte production. Il permet la cuisson simultanée de 18 pizzas grand format jusqu’à 35 cm de diamètre, tout en garantissant une cuisson homogène et régulière.

Construction professionnelle robuste

Le corps du four est réalisé en acier inoxydable et tôle d’acier peinte, assurant solidité, longévité et facilité d’entretien. Les portes avec hublot offrent une visibilité directe sur la cuisson, tandis que l’affichage analogique de la température garantit une lecture fiable et durable dans le temps.

Deux chambres de cuisson indépendantes à haute capacité

Chaque chambre de cuisson est entièrement fabriquée en tôle d’acier aluminisée et équipée d’une sole en pierre chamotte réfractaire. Cette conception permet une cuisson directe sans plaque à pizza, avec une excellente restitution de la chaleur sur toute la surface de cuisson.

Cuisson homogène et température élevée

Le Basic XL 99 dispose d’une plage de température réglable de 50 °C à 455 °C, idéale pour la cuisson de pizzas traditionnelles, pizzas grand format, focaccias et autres produits nécessitant une chaleur élevée. L’éclairage intégré facilite le contrôle visuel pendant la cuisson.

Simplicité d’utilisation et sécurité

Équipé d’un thermostat de sécurité, le four est conçu pour un usage intensif en environnement professionnel. Les commandes analogiques assurent une prise en main rapide et une fiabilité optimale, même en période de forte affluence.

Caractéristiques techniques générales

Type : Four à pizza électrique professionnel
Nombre de chambres : 2
Capacité totale : 18 pizzas Ø 350 mm (9 par chambre)
Commande analogique de la température
Éclairage intégré dans chaque chambre

Dimensions des chambres de cuisson (par chambre)

Largeur : 1080 mm
Profondeur : 1080 mm
Hauteur : 140 mm

Plage de température

Température réglable : de +50 °C à +455 °C

Puissance et alimentation

Puissance absorbée totale : 26,4 kW
Alimentation électrique : 400 V / 50 Hz

Dimensions et installation

Dimensions extérieures (L x P x H) : 1360 x 1314 x 745 mm

Applications professionnelles

Pizzerias à très fort débit
Restaurants et chaînes de restauration
Snacking intensif
Production continue de pizzas grand format

Le four à pizza électrique Basic XL 99 Prismafood est la solution idéale pour les professionnels recherchant une très grande capacité de cuisson, une excellente homogénéité thermique et une fiabilité maximale en service intensif.

Contactez-nous pour toute demande d’informations ou de devis.

Qu’est-ce que la gamme Basic XL de Prismafood ?

La gamme Basic XL de Prismafood regroupe des fours à pizza électriques professionnels conçus pour la cuisson de pizzas grand format jusqu’à 35 cm de diamètre.
Elle est destinée aux pizzerias, restaurants et établissements de restauration recherchant robustesse, simplicité d’utilisation et forte capacité de production.

La gamme Prismafood Basic XL offre une solution fiable, robuste et performante pour la cuisson de pizzas grand format, avec des modèles adaptés à tous les niveaux de production professionnelle.

Quelle est la différence entre la gamme Basic et la gamme Basic XL ?

La différence principale concerne le diamètre des pizzas :

Gamme Basic : pizzas jusqu’à 32 cm
Gamme Basic XL : pizzas jusqu’à 35 cm

Les fours Basic XL disposent de chambres plus larges et de surfaces de cuisson adaptées aux pizzas grand format, tout en conservant une température élevée jusqu’à 455 °C.

Quelle est la différence entre Basic XL 4, XL 6, XL 44 et XL 66 ?

La différence repose sur le nombre de chambres et la capacité :

Basic XL 4 : 1 chambre – 4 pizzas de 35 cm
Basic XL 6 : 1 chambre – 6 pizzas de 35 cm
Basic XL 44 : 2 chambres – 8 pizzas de 35 cm
Basic XL 66 : 2 chambres – 12 pizzas de 35 cm

➡️ Tous les modèles offrent la même qualité de cuisson, seule la capacité varie.

Quelle est la différence entre Basic XL 66 et Basic XL 66 LARGE ?

La différence est ergonomique, pas technique.

Basic XL 66 : chambre plus profonde
Basic XL 66 LARGE : chambre plus large

La version LARGE offre :

Une meilleure visibilité des pizzas
Un enfournement et un défournement plus confortables
Une organisation plus fluide lors des services très intensifs

➡️ Les performances de cuisson et la température sont identiques.

Les fours Basic XL permettent-ils une cuisson sans plaque à pizza ?

Oui.
Tous les fours de la gamme Basic XL sont équipés de surfaces de cuisson en pierre réfractaire ou chamotte, permettant une cuisson directe de la pizza sans plaque.

Quelle est la température maximale des fours Basic XL ?

Tous les modèles de la gamme Basic XL atteignent une température maximale de 455 °C, parfaitement adaptée à la cuisson des pizzas traditionnelles, pizzas fines et focaccias.

Les fours Basic XL sont-ils faciles à utiliser ?

Oui.

La gamme Basic XL est volontairement conçue pour une utilisation simple et fiable :

Commande analogique robuste
Lecture claire de la température
Peu d’électronique sensible
Adaptée à un usage intensif quotidien

Les fours Basic XL sont-ils adaptés à un usage intensif en pizzeria ?

Oui.
Les fours Basic XL sont conçus pour un usage professionnel intensif, avec :

Structure robuste en acier
Isolation efficace
Thermostat de sécurité
Chambres indépendantes sur les modèles à deux étages

Ils conviennent parfaitement aux services soutenus et à la production continue.

Quel four Basic XL choisir pour mon établissement ?

Petite pizzeria ou restauration rapide → Basic XL 4
Pizzeria avec débit régulier → Basic XL 6
Fort débit avec organisation en étages → Basic XL 44
Très fort débit et service intensif → Basic XL 66 ou XL 66 LARGE

Le choix dépend principalement de votre volume de production et de l’espace disponible.

La gamme Basic XL est-elle compatible avec des chambres de pousse Prismafood ?

Oui.
Les fours Basic XL sont compatibles avec les chambres de pousse Prismafood correspondantes, permettant une installation homogène et professionnelle.

Alimentation
Diamètre (mm): Pizza Ø 30 à 35 cm
Gamme: Confort
Marque: PRISMAFOOD
Nombre de chambres: 2 chambres
Nombre de pizzas: 18
Type de Produit: Fours à pizza
Eclairage: Oui
Allumage des zones de cuisson: électrique
Tension (Volts): 230
GPSR-Directives de Sécurité Produit: PRISMAFOOD - Personne responsable (sécurité des produits) : Prismafood srl | Mail : [email protected] | Téléphone : +39 0434 85081 | Via Tabina 18 33098 Valvasone (PN). Italy
Pays de fabrication: Italie
Instructions de sécurité: Produit destiné à un usage professionnel. L’installation, l’utilisation et l’entretien doivent être réalisés conformément aux normes en vigueur et par du personnel qualifié. Utiliser uniquement pour l’usage prévu. Tenir hors de portée des enfants.