Fourneau vitro 5K-EBMF | Bartscher

Fourneau vitrocéramique Bartscher 5K-EBMF – polyvalence et performance en cuisine professionnelle

Le fourneau vitrocéramique professionnel Bartscher 5K-EBMF combine une plaque de cuisson 5 zones et un four électrique multifonctions pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. Sa surface en vitrocéramique offre une excellente répartition de la chaleur et un entretien simplifié.

Le four intégré de 104 litres propose de nombreuses fonctions pour s’adapter à tous types de préparations, avec une enceinte étanche garantissant une meilleure efficacité énergétique et un nettoyage facilité.

Caractéristiques techniques

• Type : fourneau vitrocéramique professionnel avec four
• Nombre de zones de cuisson : 5 zones
• Répartition des puissances : 0,7/2,1 kW, 1,4/2,2 kW, 2,2 kW, 2 x 1,2 kW
• Dimensions zones : Ø 125/215 mm, Ø 175/275 mm, Ø 215 mm, 2 x 150 mm
• Puissance totale : 11,5 kW
• Surface de cuisson : vitrocéramique
• Mode de fonctionnement : électrique
• Alimentation : 400 V – 50/60 Hz
• Raccordement : 3 NAC
• Pieds réglables en hauteur (890 à 915 mm)
• Matériaux : acier inoxydable et verre
• Dimensions (L x P x H) : 900 x 660 x 890 mm
• Poids : 71,8 kg

Caractéristiques du four

• Type : four électrique multifonctions
• Volume : 104 litres
• Plage de température : 50 °C à 250 °C
• Puissance du four : 2,5 kW
• Nombre de niveaux : 4
• Chambre de cuisson : acier émaillé
• Porte triple vitrage
• Éclairage intérieur
• Minuterie intégrée
• Compartiment de cuisson étanche pour meilleure efficacité énergétique
• Compartiment de rangement intégré sous le four

Fonctions du four

• Air chaud et chaleur ventilée
• Chaleur voûte et sole
• Gril et gril avec air chaud
• Chaleur sole avec ventilation
• Mode décongélation

Équipements inclus

• 1 plaque de four
• 2 grilles

Avantages pour votre établissement

• Polyvalence complète : cuisson sur 5 zones et four multifonctions
• Grande capacité : four 104 L adapté aux volumes importants
• Performance thermique : zones puissantes et répartition homogène
• Efficacité énergétique : classe A et enceinte étanche
• Confort d’utilisation : commandes simples et organisation optimisée
• Entretien facile : surface vitrocéramique et four émaillé
• Robustesse professionnelle : matériaux durables pour usage intensif

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