Fourneau à induction 6K-EBMF | Bartscher

Fourneau induction Bartscher 6K-EBMF – cuisson polyvalente et haute performance

Le fourneau à induction professionnel Bartscher 6K-EBMF combine une plaque de cuisson à induction 6 zones et un four électrique multifonctions pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Son design moderne en noir et sa surface en vitrocéramique apportent élégance et facilité d’entretien.

Grâce à la technologie Powersharing, les zones de cuisson répartissent intelligemment la puissance pour offrir jusqu’à 7,4 kW, garantissant une cuisson rapide et efficace. Le four intégré permet une grande variété de préparations grâce à ses multiples modes de cuisson.

Caractéristiques techniques

• Type : fourneau induction professionnel avec four
• Nombre de zones de cuisson : 6 zones induction
• Dimensions zones : 225 x 225 mm
• Puissance totale induction : jusqu’à 7,4 kW (Powersharing)
• Puissance maximale appareil : 10,5 kW
• Surface de cuisson : vitrocéramique
• Mode de fonctionnement : électrique
• Alimentation : 400 V – 50/60 Hz (triphasé)
• Raccordement : 3 NAC
• Pieds réglables en hauteur (900 à 940 mm)
• Matériau : acier
• Dimensions (L x P x H) : 900 x 650 x 890 mm
• Poids : 67,4 kg

Caractéristiques du four

• Type : four électrique multifonctions
• Volume : 87 litres
• Plage de température : 50 °C à 250 °C
• Puissance du four : 2,45 kW
• Nombre de niveaux : 4 (espacement 60 mm)
• Chambre de cuisson : émaillée
• Porte triple vitrage
• Éclairage intérieur
• Minuterie intégrée

Fonctions du four

• Chaleur tournante avec ventilateur
• Chaleur statique + ventilateur
• Gril et double gril
• Gril + ventilateur
• Chaleur sole + gril + ventilateur
• Mode éco
• Décongélation
• Préchauffage et nettoyage

Équipements inclus

• 1 plaque de four
• 2 grilles

Avantages pour votre établissement

• Polyvalence maximale : cuisson simultanée sur 6 zones et au four
• Performance induction : montée en température rapide et efficacité énergétique
• Gestion intelligente de la puissance : système Powersharing optimisant les performances
• Four multifonctions : large choix de modes pour toutes les préparations
• Ergonomie professionnelle : hauteur réglable et organisation optimisée
• Entretien simplifié : surface vitrocéramique facile à nettoyer
• Efficacité énergétique : classe A pour réduire la consommation

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