Rôtissoire verticale à gaz - 8 broches - 48 poulets | MCM - 8EG

Rôtissoire MCM Multi-Gaz – Performance Optimale pour Professionnels

Les rôtissoires MCM, fabriquées en Espagne, sont des équipements de qualité supérieure destinés aux professionnels de la restauration. Idéales pour les boucheries, restaurants et marchés, elles offrent une capacité de cuisson exceptionnelle et une consommation d’énergie minimale. Grâce à leur système de rotation, les poulets sont cuits uniformément sur toute la surface, garantissant une qualité de cuisson constante pour une présentation parfaite.

Caractéristiques principales :

• Structure inox AISI 304 : Robuste et résistante à la corrosion, elle assure une hygiène irréprochable et une longue durée de vie.
• Capacité de 48 poulets : Permet de cuire 48 poulets simultanément (6 poulets par broche), idéal pour les restaurants et les établissements à forte demande.
• Brûleur à gaz multi-gaz avec soupape de sécurité : Pour une cuisson uniforme et un maximum de sécurité lors de l’utilisation.
• Commande mécanique : Simple à utiliser, avec des réglages intuitifs pour un contrôle total de la cuisson.
• Bac de récupération des graisses détachable : Facile à nettoyer, il permet de récupérer les graisses pour la cuisson de légumes ou de pommes de terre.
• 2 portes en verre résistantes à la chaleur : Assurent une visibilité sur la cuisson tout en maintenant l'efficacité énergétique. (Important : ne jamais laisser les brûleurs allumés avec les portes fermées sans poulets sur les broches pour éviter la rupture du verre.)
• Dotation complète : Inclus 8 broches avec 4 pics intermédiaires et 2 pics terminaux par broche pour une fixation stable des viandes.
• Éclairage intérieur inclus : Pour une meilleure visibilité de la cuisson sans ouvrir la porte.

Caractéristiques techniques :

• Consommation énergétique : 40.592 kcal / h
• Alimentation électrique : 230V monophasé / 50 Hz pour l'entraînement des broches
• Type de raccordement : Gaz Propane (kit de raccordement gaz de ville inclus)
• Dimensions : 1098 x 480 x 1920 mm avec support à roulettes, ou 1098 x 480 x 1720 mm sans support à roulettes
• Poids : 193 kg

Installation et conseils d’utilisation :

Cette rôtissoire est conçue pour un usage avec gaz Propane, mais un kit de raccordement gaz de ville est inclus si vous préférez une installation en gaz de ville. Il est important de respecter les consignes de sécurité, notamment en ne laissant pas les brûleurs allumés portes fermées sans poulets sur les broches, pour éviter tout dommage aux portes en verre.

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