Rôtissoire verticale à gaz - 7 broches - 42 poulets | MCM - 7EG

Rôtissoire MCM Verticale – Performances et Flexibilité pour Professionnels

Les rôtissoires MCM sont des équipements de haute qualité, fabriqués en Espagne et leaders sur le marché. Ces rôtissoires verticales sont idéales pour les boucheries, restaurants et marchés grâce à leur grande capacité de cuisson et leur performance exceptionnelle. Fixés sur une broche métallique, les poulets tournent lentement, assurant une cuisson uniforme sur toute la surface, avec une répartition optimale de la chaleur.

Caractéristiques principales :

• Structure inox AISI 304 sur roulettes : durable, résistante à la corrosion et mobile facilement.
• Capacité 42 poulets : 7 broches de 6 poulets chacune pour une cuisson simultanée importante.
• 2 portes en verre résistantes à la chaleur : visibilité optimale et sécurité (ne jamais allumer brûleurs portes fermées sans poulets).
• Commande mécanique simple : intuitive pour un contrôle précis de la cuisson.
• Éclairage intérieur : permet de suivre la cuisson sans ouvrir la porte.
• Brûleur à gaz avec soupape de sécurité : cuisson homogène et sécurisée.
• Bac de récupération des graisses détachable : nettoyage facile et cuisson polyvalente (légumes, pommes de terre).

Caractéristiques techniques :

• Puissance totale : 42 kW
• Consommation énergétique : 31 906 kcal/h
• Dimensions avec support à roulettes : 1098 x 480 x 1920 mm
• Dimensions sans support à roulettes : 1098 x 480 x 1720 mm
• Poids : 181 kg
• Alimentation gaz : Propane (kit gaz de ville inclus)
• Alimentation électrique : 230V monophasé / 50 Hz (entraînement des broches)
• Dotation : 7 broches avec 4 pics intermédiaires et 2 pics terminaux par broche

Installation et utilisation :

Livrée prête pour gaz Propane, compatible gaz de ville avec kit inclus. Respectez les consignes de sécurité, notamment en ne laissant pas les brûleurs allumés portes fermées sans poulets sur les broches pour éviter d’endommager les portes vitrées.

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