Rôtissoire verticale à gaz - 6 broches - 36 poulets | MCM - 6EG

Rôtissoire verticale à gaz MCM – Performance professionnelle pour cuisson homogène

Conçue pour les besoins intensifs des professionnels de la restauration, la rôtissoire verticale à gaz MCM allie robustesse, sécurité et efficacité. Fabriquée en Espagne, elle est idéale pour les boucheries, marchés et établissements de restauration souhaitant rôtir de grandes quantités de volailles avec une cuisson parfaite.

Points forts du produit

• Haute capacité de cuisson : 6 broches incluses, pouvant rôtir jusqu’à 36 poulets simultanément (6 par broche)
• Structure inox AISI 304 sur roulettes : excellente résistance à la corrosion, nettoyage facile, mobilité assurée
• Cuisson homogène : rotation lente et régulière des broches pour une chaleur répartie uniformément
• Brûleurs multi-gaz haute performance : chauffe rapide et stable, avec chambre de combustion optimisée
• Bac de récupération des graisses détachable : permet la cuisson d'accompagnements (pommes de terre, légumes...) tout en facilitant le nettoyage
• Éclairage intérieur intégré : pour une meilleure visibilité des aliments pendant la cuisson
• Sécurité optimale : brûleur équipé d’une soupape de sécurité pour un usage professionnel sécurisé

Caractéristiques techniques

• Capacité : 6 broches – jusqu’à 36 poulets
• Puissance : 32 kW
• Consommation : 27.348 kcal/h
• Structure : inox AISI 304 avec roulettes
• Dimensions (L x P x H) :
  • Avec support à roulettes : 1098 x 480 x 1860 mm
  • Sans support : 1098 x 480 x 1360 mm
• Poids : 170 kg
• Alimentation gaz : propane
• Alimentation électrique : 230V monophasé / 50 Hz (pour l'entraînement des broches)
• Commandes : mécaniques, simples et fiables
• Portes : 2 portes vitrées résistantes à la chaleur
• Dotation incluse : 6 broches avec 4 pics intermédiaires et 2 terminales par broche + éclairage intérieur

Conseils d’utilisation

• Ne jamais allumer les brûleurs avec les portes vitrées fermées si les broches sont vides
• Nettoyer régulièrement le bac de récupération pour garantir un fonctionnement optimal et conforme aux normes d'hygiène
• Placer l’appareil sur une surface plane et activer les freins des roulettes pour plus de stabilité

Applications professionnelles

La rôtissoire verticale à gaz MCM est parfaitement adaptée aux environnements à forte demande : boucheries, marchés, traiteurs ou rôtisseries. Sa capacité, sa rapidité de chauffe et sa robustesse en font un allié de choix pour optimiser votre production et offrir des produits rôtis de qualité constante.

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