Cellule de refroidissement à commandes tactiles - 5 niveaux - GN 1/1 | Polar - UA015

Cellule de Refroidissement Rapide Polar Série U - Performance et hygiène optimisées

La Cellule de Refroidissement Rapide Polar Série U est conçue pour offrir une performance de refroidissement rapide tout en préservant la qualité, la texture et la valeur nutritionnelle des aliments. Grâce à une puissante technologie de refroidissement et une sonde alimentaire intégrée, cette unité garantit un respect strict des exigences d'hygiène alimentaire. C’est l’appareil idéal pour les professionnels souhaitant maintenir une température optimale tout en réduisant les risques de dégradation des produits.

Caractéristiques principales

• Refroidissement rapide : Refroidissez de +70°C à +3°C en seulement 90 minutes et congelez de +70°C à -18°C en 240 minutes, ce qui permet un respect total des normes sanitaires.
• Écran tactile LCD intuitif : Programme facilement vos cycles grâce à un écran tactile moderne et une interface conviviale. Vous pouvez aussi enregistrer vos recettes pour une utilisation future rapide et efficace.
• Construction inox durable : La cellule est fabriquée entièrement en inox à la fois à l'intérieur et à l'extérieur, ce qui la rend très résistante et facile à nettoyer, garantissant ainsi une hygiène irréprochable.
• Roulettes verrouillables : Dotée de roulettes, cette cellule est facile à déplacer tout en restant stable et sécurisée lors de l'utilisation et du nettoyage.
• Adaptée aux bacs GN 1/1 : Compatible avec 5 bacs GN 1/1 (non inclus), offrant une grande flexibilité pour le stockage des produits.

Avantages pour les professionnels

• Gain de temps et efficacité : Le système de refroidissement rapide permet une gestion optimale du temps, en assurant un refroidissement rapide sans compromettre la qualité des aliments.
• Préservation de la qualité des aliments : En réduisant rapidement la température, cette cellule aide à maintenir les propriétés nutritionnelles, le goût et la texture des produits alimentaires.
• Conformité aux normes sanitaires : Son refroidissement rapide garantit la sécurité alimentaire et minimise les risques de contamination.
• Facilité d’utilisation : L’écran tactile et la possibilité de programmer vos cycles rendent cette cellule extrêmement simple à utiliser et à entretenir.