Blend and Mix professionnel 2 en 1 conçu pour les textures modifiées.
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Le Blend and Mix CL412 est un équipement professionnel spécialement conçu pour la réalisation de préparations à textures modifiées, sans altérer les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments. Il est particulièrement adapté aux cuisines collectives, établissements de santé, EHPAD et restauration spécialisée.
Le Blend and Mix CL412 est l'outil de référence pour les professionnels recherchant une solution fiable, hygiénique et performante pour la préparation de textures modifiées en cuisine collective et CHR.
Un Blend and Mix professionnel est conçu pour mixer, homogénéiser et lisser les préparations alimentaires. Il est particulièrement utilisé pour les textures modifiées, les purées fines, les préparations lisses crues ou cuites, tout en respectant les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments.
Le CL412 est idéal pour les cuisines collectives, EHPAD, hôpitaux, établissements médico-sociaux, traiteurs et restaurants travaillant régulièrement des textures modifiées ou des préparations nécessitant une homogénéité parfaite.
Le CL222 est un cutter polyvalent à vitesse variable, conçu pour hacher, mixer et émulsionner une grande variété de préparations classiques avec précision grâce à ses 10 vitesses, ainsi qu aux fonctions Pulse et Reverse.
Le CL412 est un Blend and Mix 2 en 1 spécifiquement développé pour les textures modifiées. Il est livré en standard avec deux couteaux (lisse et microdenté) et un racleur de cuve, et fonctionne sur deux vitesses fixes optimisées pour obtenir des textures lisses, homogènes et stables sans altérer les aliments.
En résumé :
Oui. La cuve est conçue pour permettre l ajout d ingrédients pendant le fonctionnement, sans ouvrir le couvercle, garantissant sécurité et continuité du travail.
Oui. Toutes les parties en contact avec les aliments (cuve, couteaux, racleur) sont démontables et compatibles lave-vaisselle, facilitant le respect des normes d hygiène en cuisine professionnelle.
Produits complémentaires :
