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Armoire de fermentation Venix CA9312DH - Commande digitale – 12 plaques 600 x 400
2 456,00 € HT
1 353,00 €
HT
-1 103,00 €
1623.60 € TTC
Chambre de fermentation professionnelle CA9312DH pour fours Squero.
- Capacité 12 plaques 600 x 400 ou GN 1 1
- Température réglable jusqu’à 60 °C
- Contrôle digital température et humidité
- Compatible fours SQ04 à SQ12
Garantie Standard *
Inclus
Eléments de réassurance FP
Présentation du produit
- Chambre de fermentation professionnelle destinée aux boulangeries et pâtisseries
- Conçue pour garantir un contrôle précis de la température et de l’humidité
- Idéale pour une fermentation régulière des pâtes à pain et viennoiseries
Avantages pour le professionnel
- Capacité de 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Affichage digital pour un réglage précis
- Température maximale de 60 °C
- Distance entre niveaux de 75 mm adaptée aux productions boulangères
- Installation en superposition avec fours Squero compatibles
Qualité et conception
- Chambre de fermentation en acier inoxydable AISI 430
- Double porte
- Structure robuste adaptée à un usage professionnel intensif
- Certification CE
Compatibilité fours
- Compatible fours SQ04, SQ05, SQ06, SQ07, SQ10, SQ12
- Compatible versions SQ04A, SQ05A, SQ06A, SQ07A, SQ10A, SQ12A
Caractéristiques techniques
- Type : chambre de fermentation professionnelle électrique
- Capacité : 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Charge maximale par plaque : 4 kg
- Distance entre niveaux : 75 mm
- Température maximale : 60 °C
- Alimentation : 220 à 240 V 1N
- Fréquence : 50 à 60 Hz
- Puissance : 2,4 kW
- Intensité : 10,5 A
- Raccordement électrique : câble 3G1,5
- Dimensions extérieures avec poignée (L x P x H) : 935 x 893 x 706 mm
- Dimensions chambre (L x P x H) : 817 x 826 x 621 mm
- Poids net : 50 kg
- Dimensions emballage (L x P x H) : 975 x 945 x 832 mm
- Poids avec emballage : 65 kg
- Pression d’eau requise : 150 à 200 kPa
- Dureté maximale de l’eau : 5 °f
- Fonctionnalités
- Vapeur directe
- Hauteur (mm)
- 706
- Longueur (mm)
- 935
- Marque
- Venix
- Nombre de niveaux
- 12
- Norme GN / EN
- 600 x 400
- Profondeur (mm)
- 893
- Type de commandes
- Numérique
- Instructions de sécurité
- Produit destiné à un usage professionnel. L’installation, l’utilisation et l’entretien doivent être réalisés conformément aux normes en vigueur et par du personnel qualifié. Utiliser uniquement pour l’usage prévu. Tenir hors de portée des enfants.
CA9312DH
