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Armoire de fermentation Venix CA9312MH - Commande mécanique – 12 plaques 600 x 400
1 914,00 € HT
1 076,00 €
HT
-838,00 €
1291.20 € TTC
Chambre de fermentation professionnelle CA9312M0 pour fours Squero.
- Capacité 12 plaques 600 x 400 ou GN 1/1
- Température réglable jusqu’à 60 °C
- Commande analogique simple
- Compatible fours SQ04 à SQ12
Garantie Standard *
Inclus
Eléments de réassurance FP
Présentation du produit
- Chambre de fermentation professionnelle destinée aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production
- Permet un contrôle précis de la température et de l’humidité pour une pousse régulière
- Solution idéale en complément des fours Squero compatibles
Avantages pour le professionnel
- Capacité de 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1/1
- Commande analogique fiable et intuitive
- Température maximale de fermentation 60 °C
- Distance entre niveaux de 75 mm adaptée aux pâtes boulangères
- Installation en superposition avec fours Squero
Qualité et conception
- Chambre en acier inoxydable AISI 430
- Double porte
- Structure robuste adaptée à un usage professionnel intensif
- Certification CE
Compatibilité fours
- Compatible fours SQ04, SQ05, SQ06, SQ07, SQ10, SQ12
- Compatible versions SQ04A, SQ05A, SQ06A, SQ07A, SQ10A, SQ12A
Caractéristiques techniques
- Type : chambre de fermentation professionnelle électrique
- Capacité : 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Charge maximale par plaque : 4 kg
- Distance entre niveaux : 75 mm
- Température maximale : 60 °C
- Alimentation : 220 à 240 V 1N
- Fréquence : 50 à 60 Hz
- Puissance : 2,4 kW
- Intensité : 10,5 A
- Raccordement électrique : câble 3G1,5
- Dimensions extérieures avec poignée (L x P x H) : 935 x 893 x 706 mm
- Dimensions chambre (L x P x H) : 817 x 826 x 621 mm
- Poids net : 50 kg
- Dimensions emballage (L x P x H) : 975 x 945 x 832 mm
- Poids avec emballage : 65 kg
- Fonctionnalités
- Vapeur directe
- Hauteur (mm)
- 706
- Longueur (mm)
- 935
- Marque
- Venix
- Nombre de niveaux
- 12
- Norme GN / EN
- 600 x 400
- Profondeur (mm)
- 893
- Type de commandes
- Mécanique
- Instructions de sécurité
- Produit destiné à un usage professionnel. L’installation, l’utilisation et l’entretien doivent être réalisés conformément aux normes en vigueur et par du personnel qualifié. Utiliser uniquement pour l’usage prévu. Tenir hors de portée des enfants.
CA9312MH
