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Chambre de pousse 18 plaques 60x40 pour pour four Special 6L et Special 66L | Prismafood
2 800,00 € HT
1 755,00 €
HT
-1 045,00 €
2106.00 € TTC
Chambre de pousse professionnelle grande capacité conçue pour la fermentation contrôlée des pâtes à pizza et produits de boulangerie.
- Capacité 18 plaques format 60 x 40 cm
- Température réglable de 0 à 60 °C
- Vitre panoramique pour le contrôle visuel de la fermentation
- Structure en acier inoxydable robuste et hygiénique
Garantie Fabricant (Pièces) *
Inclus
Garantie Sérénité 1 an
87,75 €
- Votre produit est réparé ou remplacé à neuf
- Aucun frais supp. : pièces, main d'oeuvre et déplacement
- Prise en charge rapide
Eléments de réassurance FP
Chambre de pousse professionnelle CELLAXL6L-66L Prismafood
La chambre de pousse CELLAXL6L-66L est conçue pour les professionnels ayant besoin d’une capacité de fermentation élevée tout en conservant un contrôle précis des paramètres. Idéale pour les pizzerias et boulangeries à fort débit, elle garantit une levée homogène et régulière des pâtes.
Fermentation maîtrisée et homogène
Grâce à son thermostat réglable de 0 à 60 °C, la CELLAXL6L-66L permet d’adapter précisément les conditions de fermentation selon les recettes. Elle convient parfaitement aux pâtes à pizza ainsi qu’aux différentes préparations de boulangerie nécessitant une température stable.
Très grande capacité 18 plaques
Cette chambre de pousse peut accueillir jusqu’à 18 plaques au format 60 x 40 cm. L’espacement de 9 cm entre chaque niveau assure une circulation optimale de l’air, garantissant une fermentation uniforme sur l’ensemble des plaques.
Construction inox et porte vitrée panoramique
La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable, offrant robustesse, hygiène et facilité d’entretien. La vitre panoramique permet de surveiller l’état de levage des pâtes sans ouvrir la porte, limitant les pertes de chaleur et les variations de température.
Compatibilité avec les fours Prismafood XL larges
La chambre de pousse CELLAXL6L-66L est spécifiquement conçue pour être combinée avec les fours Prismafood :
- Special 6L
- Special 66L
Elle s’intègre parfaitement dans une ligne de production professionnelle optimisée.
Caractéristiques techniques
- Type : chambre de pousse professionnelle
- Capacité : 18 plaques 60 x 40 cm
- Espacement entre plaques : 9 cm
- Plage de température : 0 à 60 °C
- Matériau : acier inoxydable
Puissance et alimentation
- Puissance : 2 kW
- Alimentation : 230 V
Dimensions et poids
- Dimensions extérieures : 136 x 84,5 x 90 cm
- Poids net : 95 kg
La chambre de pousse CELLAXL6L-66L Prismafood est une solution idéale pour les professionnels recherchant une très grande capacité de fermentation, une parfaite maîtrise des conditions de pousse et une compatibilité totale avec les fours XL larges.
Contactez-nous pour toute demande d’informations ou de devis.
- Marque
- PRISMAFOOD
- Nombre de niveaux
- 18
- Norme GN / EN
- 600 x 400
- GPSR-Directives de Sécurité Produit
- PRISMAFOOD - Personne responsable (sécurité des produits) : Prismafood srl | Mail : [email protected] | Téléphone : +39 0434 85081 | Via Tabina 18 33098 Valvasone (PN). Italy
- Pays de fabrication
- Italie
- Instructions de sécurité
- Produit destiné à un usage professionnel. L’installation, l’utilisation et l’entretien doivent être réalisés conformément aux normes en vigueur et par du personnel qualifié. Utiliser uniquement pour l’usage prévu. Tenir hors de portée des enfants.
CELLAXL6L-66L
