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Chambre de pousse 12 plaques 60x40 pour four Special 6 et Special 66 | Prismafood
1 799,00 € HT
1 591,00 €
HT
-208,00 €
1909.20 € TTC
Chambre de pousse professionnelle conçue pour la fermentation maîtrisée des pâtes à pizza et des produits de boulangerie.
- Capacité 12 plaques format 60 x 40 cm
- Température réglable de 0 à 60 °C
- Vitre panoramique pour le contrôle visuel de la fermentation
- Structure en acier inoxydable robuste et hygiénique
Garantie Fabricant (Pièces) *
Inclus
Garantie Sérénité 1 an
79,55 €
- Votre produit est réparé ou remplacé à neuf
- Aucun frais supp. : pièces, main d'oeuvre et déplacement
- Prise en charge rapide
Eléments de réassurance FP
Chambre de pousse professionnelle CELLAXL6-66 Prismafood
La chambre de pousse CELLAXL6-66 est un équipement essentiel pour les professionnels souhaitant maîtriser parfaitement la fermentation des pâtes. Adaptée aux pizzerias et boulangeries, elle garantit une levée homogène et régulière, indispensable à la qualité finale des produits.
Fermentation contrôlée et régulière
Équipée d’un thermostat réglable de 0 à 60 °C, la CELLAXL6-66 permet d’adapter précisément les conditions de fermentation selon les recettes. Elle convient aussi bien aux pâtes à pizza qu’aux préparations de boulangerie nécessitant une température stable.
Capacité professionnelle 12 plaques
La chambre peut accueillir jusqu’à 12 plaques au format 60 x 40 cm. L’espacement de 9 cm entre les niveaux assure une circulation optimale de l’air, favorisant une fermentation uniforme sur l’ensemble des plaques.
Construction inox et vitre panoramique
La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable, garantissant robustesse, hygiène et facilité de nettoyage. La porte vitrée panoramique permet de surveiller l’état de levage des pâtes sans ouvrir la chambre, limitant ainsi les variations de température.
Compatibilité avec les fours Prismafood
La chambre de pousse CELLAXL6-66 est spécifiquement conçue pour être combinée avec les fours Prismafood :
- Special 6
- Special 66
Elle s’intègre parfaitement dans une ligne de production pizza, optimisant l’ergonomie et la productivité.
Caractéristiques techniques
- Type : chambre de pousse professionnelle
- Capacité : 12 plaques 60 x 40 cm
- Espacement entre plaques : 9 cm
- Plage de température : 0 à 60 °C
- Matériau : acier inoxydable
Puissance et alimentation
- Puissance : 2 kW
- Alimentation : 230 V
Dimensions et poids
- Dimensions extérieures : 100 x 120,5 x 90 cm
- Poids net : 88 kg
La chambre de pousse CELLAXL6-66 Prismafood est une solution fiable et performante pour les professionnels recherchant une fermentation maîtrisée, une grande capacité et une parfaite compatibilité avec les fours Special 6 et 66.
Contactez-nous pour toute demande d’informations ou de devis.
- Marque
- PRISMAFOOD
- Nombre de niveaux
- 12
- Norme GN / EN
- 600 x 400
- GPSR-Directives de Sécurité Produit
- PRISMAFOOD - Personne responsable (sécurité des produits) : Prismafood srl | Mail : [email protected] | Téléphone : +39 0434 85081 | Via Tabina 18 33098 Valvasone (PN). Italy
- Pays de fabrication
- Italie
- Instructions de sécurité
- Produit destiné à un usage professionnel. L’installation, l’utilisation et l’entretien doivent être réalisés conformément aux normes en vigueur et par du personnel qualifié. Utiliser uniquement pour l’usage prévu. Tenir hors de portée des enfants.
CELLAXL6-66
