Four à pizza convoyeur électrique - Tunnel C/40 | Prismafood

Four à pizza convoyeur électrique Tunnel C 40 Prismafood

Le four à pizza convoyeur électrique Tunnel C 40 est conçu pour répondre aux exigences des pizzerias, snacks et cuisines professionnelles recherchant une production continue, régulière et maîtrisée. Grâce à son système de cuisson sur bande transporteuse, il garantit une qualité constante et autonome.

Construction inox robuste et hygiénique

Le four est entièrement fabriqué en acier inoxydable, aussi bien pour le châssis que pour la bande transporteuse. Cette conception assure une excellente durabilité, une résistance aux contraintes thermiques et un entretien facilité, parfaitement adaptés à un usage intensif en restauration professionnelle.

Système de cuisson ventilée performant

La chambre de cuisson associe chaleur de voûte et de sole à une ventilation par air chaud via diffuseur. Cette combinaison permet une cuisson homogène sur toute la surface du produit, idéale pour les pizzas classiques, pizzas généreuses ou formats larges.

Régulation précise et simplicité d’utilisation

Le four est équipé d’une commande digitale programmable multilingue (allemand, anglais, français, italien, espagnol). Le temps de cuisson et la température sont réglables avec précision, offrant une parfaite répétabilité des résultats, même en période de forte affluence.

Performance et cadence de production

Le Tunnel C 40 permet une production régulière adaptée aux besoins des établissements à débit soutenu :

• Environ 30 pizzas Ø 250 mm par heure
• Environ 15 pizzas Ø 320 mm par heure
• Environ 13 pizzas Ø 400 mm par heure

Les performances sont données pour un temps de cuisson compris entre 3,5 et 4,5 minutes.

Sécurité et confort d’utilisation

Le four intègre un thermostat de sécurité ainsi qu’un système de refroidissement du carter garantissant une température extérieure maximale d’environ 40 °C. Une porte latérale avec vitre en verre trempé permet un accès facilité pour le nettoyage et le contrôle visuel de la cuisson.

Caractéristiques techniques

• Type : Four à pizza convoyeur électrique
• Bande transporteuse inox : 400 x 1025 mm
• Chambre de cuisson : 400 x 540 x 100 mm
• Température maximale : 320 °C
• Ventilation : air chaud via diffuseur
• Marque : Prismafood

Puissance et raccordement électrique

• Puissance totale : 7,8 kW
• Chauffage supérieur : 2 x 1,5 kW
• Chauffage inférieur : 2 x 2,2 kW
• Alimentation : 400 V / 3 N / 50 Hz

Dimensions et poids

• Largeur : 1425 mm
• Profondeur : 985 mm
• Hauteur : 450 mm

Le four à pizza convoyeur Tunnel C 40 est une solution idéale pour les professionnels recherchant une cuisson régulière, une cadence maîtrisée et une simplicité d’exploitation, sans compromis sur la qualité finale des pizzas.

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Le four est livré sans support. Un support dédié est disponible en option pour une installation ergonomique adaptée à la configuration de la cuisine.