Four à pizza convoyeur électrique - Tunnel C/80 | Prismafood

Four à pizza convoyeur électrique Tunnel C 80 Prismafood

Le four à pizza convoyeur électrique Tunnel C 80 est destiné aux pizzerias industrielles, cuisines centrales et établissements à très haut rendement. Grâce à sa bande extra-large et à sa puissance élevée, il permet une production continue avec une qualité de cuisson constante, même en service intensif prolongé.

Construction inox renforcée

Le châssis et la bande transporteuse sont entièrement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Cette conception garantit robustesse, hygiène parfaite et longévité, répondant aux exigences des environnements professionnels à forte cadence.

Cuisson ventilée haute homogénéité

La chambre de cuisson associe chaleur de voûte et de sole à une ventilation par air chaud via diffuseur. Cette technologie assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la largeur de la bande, idéale pour les pizzas de grand diamètre et les produits nécessitant une cuisson régulière.

Commande digitale multilingue programmable

Le Tunnel C 80 est équipé d’une commande digitale programmable multilingue (allemand, anglais, français, italien, espagnol). Les paramètres de température et de temps de cuisson sont réglables avec précision, garantissant une parfaite répétabilité des résultats.

Capacité de production maximale

Le Tunnel C 80 est conçu pour des volumes de production très élevés :

• Environ 180 pizzas Ø 250 mm par heure
• Environ 105 pizzas Ø 320 mm par heure
• Environ 52 pizzas Ø 400 mm par heure
• Environ 36 pizzas Ø 450 mm par heure

Capacités données pour un temps de cuisson compris entre 3,5 et 4,5 minutes.

Sécurité thermique et confort opérateur

Le four intègre un thermostat de sécurité ainsi qu’un système de refroidissement du carter maintenant la température extérieure autour de 40 °C maximum. Une porte latérale avec vitre en verre trempé facilite le contrôle visuel et les opérations de nettoyage.

Support inox inclus de série

Le Tunnel C 80 est livré avec un piètement en acier inoxydable équipé de quatre roulettes, dont deux avec frein. Cette configuration permet une installation flexible et un entretien facilité de la zone de cuisson.

Caractéristiques techniques

• Type : four à pizza convoyeur électrique
• Bande transporteuse inox : 800 x 2000 mm
• Chambre de cuisson : 1100 x 800 x 100 mm
• Température maximale : 320 °C
• Ventilation : air chaud via diffuseur

Puissance et raccordement électrique

• Puissance totale : 24,4 kW
• Chauffage supérieur : 2 x 6,0 kW
• Chauffage inférieur : 2 x 6,0 kW
• Alimentation : 400 V / 3 N / 50 Hz

Dimensions et encombrement

• Largeur : 2250 mm
• Profondeur : 1560 mm
• Hauteur : 600 mm (1130 mm avec piètement)

Le four à pizza convoyeur Tunnel C 80 Prismafood est la solution idéale pour les professionnels recherchant une capacité maximale, une régularité parfaite de cuisson et une exploitation simple sur de très longues plages horaires.

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