Four à pizza convoyeur électrique - Tunnel C/65 | Prismafood

Four à pizza convoyeur électrique Tunnel C 65 Prismafood

Le four à pizza convoyeur électrique Tunnel C 65 est destiné aux pizzerias, cuisines centrales et établissements à très forte production. Grâce à sa large bande transporteuse et à sa puissance élevée, il garantit une cuisson homogène et répétable, parfaitement adaptée aux services intensifs.

Construction inox professionnelle

Le châssis et la bande transporteuse sont entièrement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Cette conception assure robustesse, longévité et facilité de nettoyage, répondant aux exigences d’hygiène de la restauration professionnelle.

Cuisson ventilée haute performance

La chambre de cuisson combine chaleur de voûte et de sole avec une ventilation par air chaud via diffuseur. Cette technologie permet une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, idéale pour des pizzas de différents diamètres et épaisseurs.

Commande digitale multilingue

Le Tunnel C 65 est équipé d’une commande digitale programmable multilingue (allemand, anglais, français, italien, espagnol). Le temps de cuisson et la température sont réglables avec précision, assurant une parfaite constance des résultats même en période de forte affluence.

Capacité de production très élevée

Ce modèle est conçu pour les très hauts volumes de production :

• Environ 165 pizzas Ø 250 mm par heure
• Environ 75 pizzas Ø 320 mm par heure
• Environ 39 pizzas Ø 400 mm par heure
• Environ 24 pizzas Ø 450 mm par heure

Performances indiquées pour un temps de cuisson compris entre 3,5 et 4,5 minutes.

Sécurité et confort d’utilisation

Le four intègre un thermostat de sécurité ainsi qu’un système de refroidissement du carter maintenant la température extérieure autour de 40 °C maximum. Une porte latérale avec vitre en verre trempé facilite le contrôle visuel et le nettoyage.

Support inox inclus de série

Le Tunnel C 65 est livré avec un piètement en acier inoxydable équipé de quatre roulettes, dont deux avec frein. Cette configuration permet une installation flexible et un entretien facilité de la zone de cuisson.

Caractéristiques techniques

• Type : four à pizza convoyeur électrique
• Bande transporteuse inox : 650 x 1820 mm
• Chambre de cuisson : 1000 x 650 x 100 mm
• Température maximale : 320 °C
• Ventilation : air chaud via diffuseur

Puissance et raccordement électrique

• Puissance totale : 17,4 kW
• Chauffage supérieur : 2 x 3,6 kW
• Chauffage inférieur : 2 x 5,4 kW
• Alimentation : 400 V / 3 N / 50 Hz

Dimensions et encombrement

• Largeur : 2070 mm
• Profondeur : 1320 mm
• Hauteur : 560 mm (1090 mm avec piètement)

Le four à pizza convoyeur Tunnel C 65 Prismafood est une solution de référence pour les professionnels recherchant une très grande capacité de production, une cuisson homogène et une exploitation simple et fiable.

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