Four à pizza électrique double - 18 pizzas Ø 33 cm | Zanolli - CITIZEN99MC

Photos non contractuelles : CITIZEN99MC

Les fours à pizza de la série Citizen sont fabriqués par Zanolli en Italie, 60 ans d'expérience dans la conception de fours et de machines pour la pizzéria, la pâtisserie et la boulangerie. Le four Citizen PW est principalement adapté à la cuisson de la pizza, mais pas seulement. Vous pouvez cuire les pizzas rondes, les pizzas sur plaque, mais aussi toutes les spécialités de la gastronomie, le résultat sera toujours de très haut niveau.

• Simplicité d’utilisation
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• Modularité qui permet d’adapter le four à vos exigences
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• Parmi les options, chambre de cuisson complètement recouverte de matériel réfractaire
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• Écran tactile avec fiche programmable (en option)
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• Possibilité de réaliser votre version spéciale sur demande

Commandes : électromécaniques pour des réglages simples, ou digitales pour des réglages très précis. Avec la version digitale, outre le contrôle de la température et le réglage différencié de la voûte et de la sole, vous pourrez programmer l'allumage de la chambre de cuisson n'importe quel jour de la semaine, et choisir parmi 9 cycles de cuisson disponibles celui que vous désirez activer. En étant toujours attentif à la consommation et à la protection de l'environnement, le four est doté d'un régime d'économie énergétique Economy, qui réduit de moitié la consommation instantanée quand le cycle de production le permet.

Habillage : Sole ou complet de la chambre en pierres réfractaires est également disponible.

Caractéristiques techniques :

• Réglage de la chaleur de 0 C à 400 C.
• Réglage indépendant du plafond et de la sole.
• Extérieur du four est en acier inoxydable.
• Intérieur de haute qualité en pierre réfractaire + éclairage.
• Consommation max : 11.2+11.2 Kw
• Consommation moy. : 5.7+5.7 Kw
• Alimentation : 400V
• Dimensions extérieures : 142x144x43
• Dimensions intérieures :105x105x16
• Poids : 315 kg