Frigo chaud Evereo 10 niveaux GN 1/1 Largeur 750 mm | Unox - XEEC-1011-EPRS

EVEREO® 600 – Maintien à température GN 1/1 avec technologie brevetée

L’EVEREO® 600 permet de conserver vos plats à température de service sans régénération ni congélation. Il garantit un service immédiat avec une qualité constante, tout en respectant les saveurs d’origine. Un atout essentiel pour les établissements à fort débit.

Conception compacte et polyvalente

• Profondeur de seulement 600 mm
• Charnière à gauche
• Grande porte vitrée avec LED intégrées
• Idéal pour cuisines étroites ou comptoirs de bar

Caractéristiques techniques

• Capacité : 10 niveaux GN 1/1 (espacement 67 mm)
• Panneau tactile 7”
• Puissance : 2,9 kW
• Tension : 220-240V monophasé
• Dimensions (LxPxH) : 750 x 628 x 915 mm
• Poids : 82 kg

Modes et programmes

• Jusqu’à 256 programmes personnalisables
• MULTY.DAY MODE : conservation longue durée sous vide
• SUPERHOLDING MODE : maintien à température pour bacs ouverts
• MEALME MODE : compatibilité avec les plats sous vide MEALME

Réglages intelligents

• Température : 58 °C à 75 °C
• Réglage automatique des programmes selon les plats
• Désignation d’un programme par plaque
• Liste MULTI.Time : jusqu’à 6 minuteries simultanées
• ROP : gestion automatique du stock par portions sous vide
• CLIMA.Control : taux d’humidité ajustable par palier de 10 %

Performance thermique et sécurité

• Protek.SAFE™ : isolation thermique et sécurité optimale
• AIR.Maxi™ : ventilation maîtrisée et homogène
• Capteurs haute précision (écart ±0,5 °C)

Construction et connectivité

• Chambre inox AISI 304 à angles arrondis
• Double vitrage
• Système anti-basculement des grilles
• Arrêt automatique de la ventilation à l’ouverture
• Limiteur de température de sécurité
• Connexion Wi-Fi intégrée

Application & Web

• Data Driven Cooking : suivez vos fours à distance, créez et partagez des recettes, analysez la consommation énergétique pour maximiser vos performances

Contactez-nous pour toute demande d'informations ou de devis.