Machine sous vide K 300/60L | Bartscher

Machine sous vide à cloche K 300/60L – performance et précision pour usage professionnel

La machine sous vide à cloche K 300/60L est conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant optimiser la conservation, la préparation et le conditionnement des aliments. Grâce à sa pompe puissante de 60 L/min et son vide maximal de -900 mbar, elle garantit des cycles rapides et une qualité constante.

Son couvercle transparent avec manomètre intégré permet de contrôler visuellement le processus, tandis que la commande électronique offre un réglage précis du temps de mise sous vide, de la puissance et de la soudure.

Caractéristiques techniques

• Type : machine sous vide à cloche professionnelle
• Dimensions de la chambre : 305 x 320 x 90 mm
• Pompe à vide : 60 L/min (env. 4 m³/h)
• Vide maximum : -900 mbar
• Nombre de soudures : 2 (double soudure)
• Longueur de barre de soudure : 300 mm
• Durée de soudure réglable : 3 à 9 secondes
• Temps de mise sous vide : 20 à 99 secondes
• Contrôle du vide : par temps avec intensité réglable
• Commande : électronique avec affichage numérique
• Manomètre intégré pour contrôle visuel
• Interrupteur marche/arrêt
• Matériaux : acier inoxydable et plastique
• Couvercle : verre transparent
• Dimensions (L x P x H) : 375 x 440 x 271 mm
• Poids : 15,1 kg
• Puissance : 0,35 kW – 230 V

Fonctionnalités

• Mise sous vide et soudure automatique
• Scellement manuel
• Fonction marinade pour imprégnation rapide des aliments
• Affichage de la pression via manomètre
• Étrier de serrage pour maintien des sachets

Équipements inclus

• 30 sachets sous vide (280 x 330 mm)

Avantages pour votre établissement

• Gain de temps : pompe puissante pour des cycles rapides en cuisine intensive
• Sécurité maximale : double soudure pour une fermeture fiable
• Contrôle précis : réglages personnalisables pour chaque type de produit
• Polyvalence : conservation, cuisson sous vide et marinade
• Ergonomie professionnelle : chambre spacieuse et maintien des sachets intégré
• Visibilité totale : couvercle transparent et manomètre pour suivi du processus

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