Avec sa structure inox, sa plaque lisse en acier rectifié lisse de 12 mm et son tiroir de récupération des graisses pour un nettoyage facile, les planchas de la série NOVO-SNACK fabriquées en Espagne par Mainho ont fait la réputation de la marque à l'international.
La forte épaisseur de la plaque en acier rectifié de 12 mm permet une utilisation professionnelle très intensive de la plancha sans déformation de celle-ci. La plaque peut atteindre une température de 300 C. Les aliments sont saisis immédiatement. 90% des planchas du marché arrivent péniblement à 150/200 C.
La plaque est très robuste : on peut couper au couteau sur la plaque et utiliser un racloir pour détacher les aliments qui adhèrent ou carbonisent. L'acier ne se déforme pas, même à plus de 300 C.
Nettoyage par choc thermique par projection d'eau ou glaçons ce qui a pour effet de détacher immédiatement les résidus de cuisson pour les diriger dans le bac frontal récupérateur de graisses. Le bac frontal est lavable en lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques :
- Châssis Inox
- Plaque de cuisson en acier rectifié 12 mm ( lisse/rainurée)
- Robinet de réglage du débit de gaz en fonction du modèle. 3 positions pour chaque robinet: arrêt, feu minimum et plein feu
- Brûleur gaz tubulaire en U en acier inoxydable.
- Alimentation d'origine en gaz bouteille propane/butane
- Allumage par train d'étincelles à batterie
- Robinets de gaz avec thermocouple de sécurité
- Réchaud équipé de feux de grande puissance
- 4 pieds et rebords sur 3 côtés
- Goulotte de récupération des graisses de cuisson
- 2 robinets de réglage du débit
- 2 brûleurs
- 1 réchaud avec 1 robinet de réglage
- Puissance : 14,2 kw (12.212 Kcal/h).
- Surface de cuisson : 595 x 430 mm
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 905 x 440 x 180 mm
- Poids : 45 kg
- Inclus dans la livraison, une spatule pour nettoyer l'orifice d'écoulement des graisses de cuisson.
- Plancha à alimenter idéalement avec une bouteille de propane 13 kg avec un détendeur 37 mb ( non fourni).
