Avec sa structure inox, sa plaque en acier rectifié semi-rainurée de 12 mm et son tiroir de récupération des graisses pour un nettoyage facile, les planchas de la série NOVO-SNACK fabriquées en Espagne par Mainho ont fait la réputation de la marque à l'international.
La forte épaisseur de la plaque en acier rectifié de 12 mm permet une utilisation professionnelle très intensive de la plancha sans déformation de celle-ci. La plaque peut atteindre une température de 300 C. Les aliments sont saisis immédiatement. 90% des planchas du marché arrivent péniblement à 150/200 C.
La plaque est très robuste : on peut couper au couteau sur la plaque et utiliser un racloir pour détacher les aliments qui adhèrent ou carbonisent. L'acier ne se déforme pas, même à plus de 300 C.
Nettoyage par choc thermique par projection d'eau ou glaçons ce qui a pour effet de détacher immédiatement les résidus de cuisson pour les diriger dans le bac frontal récupérateur de graisses. Le bac frontal est lavable en lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques :
- Châssis Inox
- Plaque de cuisson en acier rectifié 12 mm ( lisse/rainurée)
- Robinet de réglage du débit de gaz en fonction du modèle. 3 positions pour chaque robinet: arrêt, feu minimum et plein feu
- Brûleur gaz tubulaire en U en acier inoxydable
- Alimentation d'origine en gaz bouteille propane/butane
- Allumage par train d'étincelles à batterie
- Thermocouple de sécurité pour chaque brûleur
- 4 pieds et rebords sur 3 côtés
- 2 tiroirs de récupération des graisses de cuisson
- Inclus dans la livraison, une spatule pour nettoyer l'orifice d'écoulement des graisses de cuisson
- Plancha à alimenter idéalement avec une bouteille de propane 13 kg avec un détendeur 37 mb ( non fourni)
- Dimensions (LxPxH) : 1000 x 440 x 180 mm
- Surface de cuisson : 995 x 430 mm
- Poids : 66 kg
- Puissance : 14.9 Kw
- Kcal/h : 12814
