La glace à l'italienne : Coût de revient et rentabilité

mai 6, 2024
Glacier

Investir dans une machine à glace à l'italienne nécessite un effort budgétaire initial, mais cet investissement est rapidement récompensé grâce à l'excellente rentabilité des glaces à l'italienne.

Chez Quiditmieux, nous proposons des mélanges en poudre pour réaliser de délicieuses glaces à l'italienne. Si vous ne possédez pas encore de machine, nous offrons également une sélection de machines à glace à l'italienne à des prix très abordables, idéales pour ceux qui souhaitent tester ce concept ou proposer des glaces de manière occasionnelle.

Pour vous aider à estimer le coût de votre projet de glacier, voici un calcul détaillé du coût de revient d'une glace à l'italienne réalisée avec nos mélanges en poudre prêts à l'emploi :

Quel est le coût de revient des poudres pour glaces à l'italienne ?

Coût de revient des poudres Fraise, Vanille et Yaourt

Recette : 1 sachet de 1 kg + 3 litres d'eau ou de lait = 4 litres de mélange, soit 40 glaces de 125 ml chacune.

Sur la base d'un mélange de poudre et d'eau (pour un mélange avec du lait, ajoutez le prix du lait), le coût de revient est le suivant :

7,99 € HT pour un sachet de 1 kg (prix au 24 mai)
Coût par glace : 7,99 € HT / 40 glaces = 0,19 € HT par glace de 125 ml

Coût de revient des poudres Chocolat

Recette : 1 sachet de 1 kg + 3 litres d'eau ou de lait = 4 litres de mélange, soit 40 glaces de 125 ml chacune.

Sur la base d'un mélange de poudre et d'eau (pour un mélange avec du lait, ajoutez le prix du lait), le coût de revient est le suivant :

8,99 € HT pour un sachet de 1 kg (prix au 24 mai)
Coût par glace : 8,99 € HT / 40 glaces = 0,22 € HT par glace de 125 ml

*Les prix des poudres peuvent varier, ces exemples sont donnés à titre indicatif sur la base des prix en vigueur au moment du calcul.

Comment déterminer le prix de vente d'une glace à l'italienne ?

Il n'existe pas de règle absolue pour déterminer le prix de vente de votre glace à l'italienne. Plusieurs facteurs doivent être pris en compte, tels que l'emplacement de votre point de vente, la concurrence, la qualité de vos glaces, l'originalité de vos recettes et l'attractivité de votre enseigne.

Pour plus d'informations ou des conseils sur l'activité de la vente de glaces à l'italienne, n'hésitez pas à contacter nos conseillers professionnels au 04 67 03 05 79. Ils sauront vous guider tant sur l'achat de votre machine à glace à l'italienne que sur le choix des poudres et des fournitures complémentaires.

Notre sélection de mix à glaces

Bienvenue dans notre sélection de mix à glace à l'italienne ! Transformez votre offre gourmande avec nos délicieux mélanges en poudre, parfaits pour créer des glaces onctueuses et savoureuses. Parcourez notre carrousel pour découvrir des saveurs variées qui raviront vos clients. Profitez de notre expertise et de la qualité exceptionnelle de nos produits pour proposer des glaces à l'italienne irrésistibles. Faites défiler et trouvez les incontournables pour votre boutique dès maintenant !