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Four mixte CHEFTOP PLUS COUNTERTOP - 5x GN 1/1 - AISI 316 | Unox

Name: Four mixte CHEFTOP PLUS COUNTERTOP - 5x GN 1/1 - AISI 316 | Unox
Brand: UNOX
SKU: XEVC-0511-MS
Price: 5747.5 EUR
Availability: PreOrder

Référence : XEVC-0511-EPRM-MS

Four mixte Unox Cheftop Plus Countertop 5 niveaux GN 1/1 - Acier AISI 316 L

6 050,00 € HT

5 747,50 € HT -302,50 €

6897,00 € TTC

Le Four mixte Unox Cheftop Plus Countertop, avec ses 5 niveaux GN 1/1 et fabriqué en acier AISI 316 L, offre une chambre de cuisson en acier inoxydable de qualité supérieure, garantissant une durabilité exceptionnelle même dans les environnements marins, grâce à l'inox 316 qui ne s'altère pas au contact de l'air salin.

Sens d'ouverture de la porte

Délai de livraison: 15 jours ouvrés

Ce four professionnel intelligent Unox combine une variété de fonctions de cuisson, incluant la déshydratation, la cuisson à vapeur, à basse température, sous vide, le rôtissage, le grillage, la friture, ainsi que la régénération et la cuisson de produits de boulangerie et pâtisserie, frais ou surgelés. Il intègre les technologies avancées Unox Intensive Cooking et Unox Intelligent Performance, assurant des résultats impeccables et constants pour tous types de préparations. Avec la fonction CHEFUNOX pour une gestion automatique des cuissons, il délivre des résultats professionnels même en l'absence de personnel spécialisé.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE :

ADAPTIVE Cooking

Règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles.

CLIMALUX

Contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuisson.

SMART Preheating

Règle automatiquement la température et la durée du préchauffage.

AUTO Soft

Gère la montée en température pour la rendre plus délicate.

SENSE Klean

Estime le degré de saleté de la chambre de cuisson du four et suggère le programme de nettoyage approprié.

 
UNOX INTENSIVE COOKING : 
 DRY Maxi
Il extrait l'humidité de l'enceinte de cuisson.
 STEAM MaxiProduit de la vapeur saturée.
 AIR MaxiIl gère les fonctions d'inversion automatique et d'impulsion des turbines.
 PRESSURE SteamAugmente la saturation et la température de vapeur. 
Programmes :
1000+ Programmes
CHEFUNOX : choisissez ce qu'il faut cuisiner dans la bibliothèque et le four règlera automatiquement tous les paramètres
MULTI.TIME : gère jusqu'à 10 minutes pour cuire différents produits en même temps
MISE.EN.PLACE : synchronise l'insertion des plaques dans l'enceinte de cuisson pour que tous les plats soient prêts en même temps
MIND.Maps : dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran
READY COOK : prêt à utiliser les paramètres pour un démarrage rapide

Mode de cuisson manuels :
Température : 32°C - 260°C
Jusqu'à 9 étapes de cuisson
CLIMA.Control : réglage de l'humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T
Sonde à cœur MULTI.Point 4 points de mesures
Sonde à cœur SOUS-VIDE 2 points de mesures (optionnel)

Fonctions techniques :
ROTOR.Klean : système de lavage automatique 
Lavage spécial automatique derrière la protection du ventilateur
Chambre de cuisson moulée en acier inoxydable AISI 316 L
Triple vitrage 
Eclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrés dans la porte
Supports des plaques avec système anti basculement
Système de récupération des gouttes intégré dans la porte et fonctionnant même avec la porte ouverte
6 moteurs avec système de ventilateurs multiples avec inversion de rotation et résistance rectilinéaire à haute intensité de puissance
Réservoir de détergent DET&Rinse intégré
Connexion internet Wi-Fi intégrée
Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP
Données Wi-Fi / USB : téléchargement des programmes

App et services web :
Data Drivent Cooking app & webapp : vérifier et surveiller en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours, créer et partagez de nouvelles recettes. L'intelligence artificielle transforme les données de consommation en informations utiles et vous permet d'augmenter vos profits quotidiens.
Application Top Training : téléchargez l'application Unox Top.Training et apprenez étape par étape les secrets du panneau de contrôle de votre four

Caractéristiques techniques : 
Sens d'ouverture : poignée à gauche ou poignée à droite
Acier inoxydable AISI 316 L
Distance entre niveaux : 67 mm
Fréquence : 50/60 Hz
Puissance de raccordement : 9,3 kW
Voltage : 380-415 V V
Dimensions (LxPxH) : 750 x 783 x 675 mm
Poids net : 70 kg

 Ce four doit obligatoirement être commandé avec un kit filtre adoucisseur PURE (XHC003) et un kit de première installation !

Vidéo de démonstration : 

Envie de révolutionner votre cuisine ? Participez à nos démonstrations Unox à Saint-Aunès !

Tout au long de l'année, nous vous invitons à découvrir des innovations culinaires lors de nos démonstrations Unox.

Où ?

Dans notre showroom : 676 avenue des Romarins, 34130 Saint-Aunès.

Quoi ?

Ne manquez pas l'occasion de voir de près l'Evereo, le premier frigo qui garde vos plats chauds, le Speed-X, un four combiné à cuisson accélérée, ainsi que le Cheftop-X, notre four mixte intelligent.

Quand ?

Rejoignez-nous un lundi par mois, de 12h à 16h, pour une expérience unique où vous pourrez non seulement assister à des démonstrations de ces trois appareils révolutionnaires, mais aussi profiter de dégustations et de discussions enrichissantes.

Venez échanger avec des passionnés et découvrir comment ces technologies peuvent transformer votre façon de cuisiner !

Pour plus d'informations contactez-nous au 04 67 03 05 79 !