Friteuse électrique à poser - 1 cuve - 24 L - 400V - 10 kW - spécial beignets | LOTUS 700

Friteuse à pâtisserie électrique triphasée 24 L 10,2 kW - Lotus FPE-25

La friteuse à pâtisserie électrique Lotus FPE-25 est un équipement de cuisson professionnel triphasé à cuve grand format de 24 litres, spécialement conçue pour les fritures sucrées en production intensive. Avec sa cuve de 70 x 42,5 cm offrant une large surface chauffante et ses 10,2 kW sous 230V triphasé, elle répond aux exigences des pâtisseries, boulangeries, traiteurs et snacks produisant beignets, churros, bugnes, donuts et autres fritures sucrées en grande quantité. Sa cuve large et peu profonde permet aux pâtes légères de remonter librement à la surface et de dorer uniformément, pour un résultat régulier et professionnel à chaque fournée.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 24 litres
• Dimensions cuve : 700 x 425 x 175 mm (L x P x H)
• Dimensions panier : 670 x 350 x 80 mm (L x P x H)
• Puissance : 10,2 kW
• Alimentation : 230V triphasé, 50/60 Hz
• Double thermostat : de travail et de sécurité
• Tableau porte-résistances amovible pour le nettoyage
• Évacuation frontale de l'huile
• Construction : acier inoxydable CrNi 18/10 AISI 304, plan de travail 1 mm
• Finition : Scotch-Brite, détails chromés, profilés arrondis
• Rehausseur postérieur intégré
• Pieds réglables en hauteur
• Dimensions : 800 x 700 x 250 mm (L x P x H)
• Poids : 40 kg

Dotation

• 1 cuve 24 L avec couvercle
• 1 panier en mailles d'acier chromé brillant avec accrochage intégré
• 1 filtre de cuve

Applications et usages

• Beignets de carnaval, beignets aux pommes, boules de Berlin, donuts
• Bugnes lyonnaises, oreillettes, merveilles, pets-de-nonne
• Churros pour la vente ambulante et la restauration rapide
• Beignets de fruits : ananas, banane, fruits de saison
• La cuve large et peu profonde permet aux pâtes légères de remonter à la surface et de dorer uniformément, résultat impossible à obtenir dans une friteuse à cuve étroite et profonde

Points forts

• Cuve grand format 70 x 42,5 cm avec large surface chauffante, spécialement dimensionnée pour les fritures sucrées volumineuses en production intensive
• Tableau porte-résistances entièrement amovible pour un accès complet à la cuve et un nettoyage rapide en fin de service
• Évacuation frontale de l'huile pour une vidange pratique et sécurisée sans manipulation de la cuve
• Double thermostat de travail et de sécurité pour une régulation précise et fiable de la température de l'huile
• Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, robuste et conforme aux exigences d'hygiène professionnelle
• Puissance de 10,2 kW pour une montée en température rapide et un maintien constant adapté à la production intensive

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