Fumoir électrique 8 niveaux

Fumoir professionnel en acier inoxydable - Conçu pour les besoins de la restauration

Ce fumoir haut de gamme combine efficacité énergétique et polyvalence pour les professionnels de la cuisine. Sa double paroi en acier inoxydable et isolation en laine de roche optimisent l'efficacité énergétique, réduisant ainsi les coûts tout en assurant une température stable. Conçu pour le fumage à chaud et à froid, il est idéal pour préparer viandes, poissons, et légumes avec un contrôle précis de la température (30 à 120 °C) et de la densité de fumée.

Points forts pour les professionnels :

• Contrôle précis : Minuterie réglable jusqu’à 12 heures, thermomètre intégré sur la porte et cheminée ajustable pour un processus de fumage optimal et maîtrisé.
• Simplicité d'utilisation : Remplissage ou recharge des copeaux facile avec un tiroir en façade
• Sécurité et propreté : Fermeture robuste avec 3 verrous et plaque anti-gouttes pour un environnement de fumage sain, en conformité avec les normes européennes CE.

Équipement de haute qualité et transportable

Avec ses 8 grilles chromées, ses bacs de récupération de graisses et de cendres, et ses poignées de transport, ce fumoir est aussi pratique que robuste. Il assure un usage prolongé en extérieur et facilite l'entretien grâce à ses composants en acier inoxydable, garantissant durabilité et hygiène. Les pieds sont antidérapants pour une sécurité d'utilisation accrue.

Dimensions et alimentation

• Dimensions extérieures : 500 mm x 447 mm x 1295 mm
• Dimensions intérieures : 400 mm x 340 mm x 1080 mm
• Puissance : 1 kW, avec raccordement électrique standard (230V / 1N/PE / 50 Hz).

Équipement intérieur

• Intérieur en acier inoxydable
• 8 grilles d'insertion chromées
• 95 mm d'espace entre les grilles
• Bac de récupération des graisses (avec bec verseur vers le bol)
• Bac de récupération des cendres
• Bac à braise

Inclus avec le fumoir

Conduit de cheminée, 8 grilles d'insertion, bol de récupération des graisses, boîtier de commande avec câble d'alimentation (crochets de fumage non inclus).

Note : Ce fumoir est exclusivement conçu pour une utilisation en extérieur et est équipé d'une plaque qui évite les gouttes de graisse sur les copeaux, garantissant ainsi un processus de fumage sain.