Machine Sous-vide à Cloche 520 mm 40m3 sur Socle - Prestige+ | Delcoupe

La machine sous-vide à cloche Prestige+ de Delcoupe, avec une barre de soudure de 520 mm et une capacité de pompe de 40m³, se présente comme une innovation de pointe pour les professionnels culinaires, offrant des fonctionnalités diversifiées pour la conservation, la préparation, la cuisson sous vide, ainsi que le traitement des liquides et marinades. Sa construction solide en acier inoxydable, renforcée par un panneau de commande numérique, assure durabilité et facilité d'utilisation.

Grâce à ses 20 programmes mémorisables, elle offre une adaptabilité sans précédent aux besoins spécifiques de chaque cuisine, avec une barre de soudure amovible actionnée pneumatiquement pour un entretien simplifié. L'imprimante pour étiquettes de date limite de consommation (DLC) intégrée améliore le suivi des stocks. Son système anti-débordement et le programme spécifique pour marinades élevèrent le niveau de qualité des préparations. Fonctionnant avec une alimentation monophasée 230 V, la Prestige+ est essentielle pour une performance supérieure, s'imposant comme un outil crucial dans les cuisines professionnelles.

Options disponibles avec imprimante intégrée ou avec injection gaz.

Caractéristiques du produit : 

• 20 programmes mémorisables
• Panneau de commande digital
• Programme Marinade
• Système anti-débordement des liquides - Touche Soft Vacuum
• Idéal pour la cuisson sous vide des liquides et tous types d'aliments
• Cloche transparente renforcée permettant de contrôler lors du cycle

Caractéristiques techniques : 

• Construction INOX
• Barre de soudure démontable sans fil sur vérins pneumatiques
• Alimentation : Monophasé 230 V
• Puissance de la pompe : 40m³
• Largeur de scellage : 520 mm
• Dimensions cuve (LxPxH) : 530 x 530 x 200 mm
• Puissance : 1600W
• Poids : 119 kg
• Dimensions (LxPxH) : 690 x 750 x 1150 mm