La machine sous-vide à cloche avec sa barre de soudure de 520 mm 25m3 sur socle de la gamme Prestige+ de Delcoupe représente le summum de la technologie pour les professionnels de la gastronomie, offrant une solution polyvalente pour la conservation et la préparation d'une large variété d'aliments, y compris pour la cuisson sous vide, le traitement des liquides et des marinades. Construite pour résister à l'épreuve du temps, sa structure robuste en acier inoxydable est complétée par un panneau de commande digital intuitif.
Avec 20 programmes mémorisables, cette machine permet une personnalisation complète des cycles de travail, adaptant ainsi l'appareil à une multitude d'applications culinaires. La barre de soudure, facilement démontable grâce à des vérins pneumatiques, assure une maintenance aisée et efficace. L'imprimante intégrée pour les tickets autocollants avec date limite de consommation (DLC) optimise la gestion des stocks en facilitant le marquage des produits.
Le système anti-débordement des liquides activé par une touche Soft Vacuum et un programme dédié aux marinades garantissent une qualité de préparation supérieure. Idéale pour les exigences de la cuisson sous vide, cette machine est également parfaite pour le traitement des liquides et de tous types d'aliments. Fonctionnant sur une alimentation monophasée 230 V, la Prestige+ de Delcoupe est conçue pour offrir une performance inégalée, devenant ainsi un équipement indispensable dans toute cuisine professionnelle.
Options disponibles avec imprimante intégrée ou avec injection gaz.
Caractéristiques du produit :
- 20 programmes mémorisables
- Panneau de commande digital
- Programme Marinade
- Système anti-débordement des liquides - Touche Soft Vacuum
- Idéal pour la cuisson sous vide des liquides et tous types d'aliments
- Cloche transparente renforcée permettant de contrôler lors du cycle
Caractéristiques techniques :
- Construction INOX
- Barre de soudure démontable sans fil sur vérins pneumatiques
- Alimentation : Monophasé 230 V
- Puissance de la pompe : 25m³
- Largeur de scellage : 520 mm
- Dimensions cuve (LxPxH) : 530 x 530 x 200 mm
- Puissance : 900W
- Poids : 100 kg
- Dimensions (LxPxH) : 690 x 750 x 1150 mm
