Four à pizza électrique Basic44 - 8 pizzas Ø 32 | Prismafood

Four à pizza électrique professionnel Basic 44 – Prismafood

Le four à pizza électrique Basic 44 de Prismafood est un four professionnel à deux chambres, conçu pour les pizzerias, restaurants et établissements de restauration nécessitant une capacité de production élevée tout en conservant une excellente régularité de cuisson.

Construction robuste et isolation performante

La structure du four est réalisée en tôle d’acier laquée, associée à des portes en acier inoxydable équipées de vitres pour un contrôle visuel permanent. L’isolation en laine de roche limite efficacement les pertes thermiques et améliore la stabilité de la température en service.

Deux chambres de cuisson indépendantes

Le Basic 44 dispose de deux chambres de cuisson superposées, chacune entièrement conçue en tôle d’acier et équipée d’une sole en pierre réfractaire. Cette configuration permet une cuisson directe sans plaque à pizza et une excellente restitution de la chaleur.

Gestion thermique précise

Chaque chambre bénéficie d’un réglage indépendant de la chaleur de voûte et de sole, offrant une grande flexibilité selon les types de pizzas et les recettes. L’ouverture semi-circulaire avec plaque métallique réduit les pertes de chaleur lors de l’enfournement.

Cuisson homogène et performances élevées

Grâce à une plage de température allant de 50 °C à 455 °C, le four Basic 44 est parfaitement adapté à la cuisson des pizzas classiques, pizzas fines, focaccias et autres produits de snacking.

Caractéristiques techniques générales

• Type : Four à pizza électrique professionnel
• Nombre de chambres : 2
• Capacité totale : 8 pizzas Ø 320 mm
• Thermostat de sécurité intégré
• Éclairage intégré dans chaque chambre

Dimensions des chambres de cuisson (par chambre)

• Largeur : 660 mm
• Profondeur : 660 mm
• Hauteur : 140 mm

Plage de température

• Température réglable : de +50 °C à +455 °C

Puissance et alimentation

• Puissance absorbée totale : 9,4 kW
• Alimentation électrique : 400 V / 3 N / 50 Hz

Dimensions et installation

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 975 x 924 x 745 mm

Applications professionnelles

• Pizzerias à fort débit
• Restaurants traditionnels et italiens
• Snacking et restauration rapide
• Production continue en service

Le four à pizza électrique Basic 44 Prismafood constitue une solution fiable et performante pour les professionnels recherchant une capacité accrue, une cuisson homogène et une grande simplicité d’utilisation.

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