Four mixte électrique CHEFTOP-X - 6x GN 1/1 | Unox - XEDA-0611-EXRS

CHEFTOP-X™ est un four mixte professionnel nouvelle génération, conçu pour une performance maximale, une hygiène irréprochable et une utilisation intuitive via commande vocale ou écran Digital.ID™ 16".

Technologies intelligentes UNOX

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE :

ADAPTIVE.Cooking™
Ajuste automatiquement les paramètres de cuisson selon la charge.

SMART.Preheating
Préchauffage optimisé selon les cycles précédents.

SENSE.Klean
Évalue le niveau de salissure pour proposer le cycle de lavage adapté.

CLIMALUX™
Régulation précise de l’humidité en chambre de cuisson.

Technologies de cuisson UNOX

UNOX INTENSIVE COOKING :

DRY.Maxi™
Élimination rapide de l’humidité pour des cuissons croustillantes.

STEAM.Maxi™
Production de vapeur saturée pour une cuisson uniforme.

AIR.Maxi™
Gestion précise des turbines pour une diffusion homogène de la chaleur.

Caractéristiques techniques

• 10 niveaux GN 1/1 – espacement 67 mm
• Panneau Digital.ID™ 16" capacitif ultra-lumineux
• Commande vocale HEY.Unox avec micro intégré
• Chambre en acier inox AISI 316L
• Lavage automatique PRESSURE.Klean™
• Filtration de l’eau intégrée RO.Care™
• Connexion Wi-Fi et cloud Digital.ID™
• Température : 30 à 300°C – jusqu’à 9 étapes de cuisson
• Sonde à cœur MULTI.Point – 4 points de mesure
• Puissance : 11,6 kW – Dimensions : 750 x 841 x 1069 mm

Avantages pour les professionnels

• Gain de temps grâce à l'automatisation des cycles
• Hygiène certifiée : lavage interne, triple vitrage, filtration
• Optimisation des consommations avec SMART.Energy
• Utilisation simplifiée : commande tactile ou vocale

Services connectés inclus

• Digital.ID™ App – création/partage de recettes
• Data Driven Cooking – optimisation des performances
• Support à distance et coaching mensuel UNOX

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