À QUI EST-IL DESTINÉ ?
> Panneau de commande et technologies automatiques :Panneau de commande électronique : Facile et intuitif avec écran LED.
Auto nettoyage : Système de nettoyage automatique.
Cooldown automatique : Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage automatique.
Préchauffage automatique : Préchauffage ultra-rapide.
> Des technologies pour des cuissons excellentes :MultiSteam : Technologie brevetée innovante à double entrée de vapeur à haute efficacité. Vapeur 5 fois plus rapide et dense que les systèmes traditionnels (boiler/injection directe).
DryOut Plus : Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultra-rapide et parfaite.
Régénération manuelle.
SmartWind : Cuisson rapide et homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation des turbines à 4 vitesses.
3 modes de cuisson manuelle : Convection (de 30 à 280 ºC) Mixte : convection + vapeur(de 30 à 280 ºC)Vapeur saturée (de 30 à 130 ºC).
Cuisson avec sonde interne monopoint.
> Programmes et connectivité :
Programmes et phases de cuisson : Capacité pour sauvegarder 400 programmes et jusqu'à 10 phases de cuisson à chaque programme.
Connexion Wi-Fi : Pour connecter le four avec Mychef Cloud et télécharger les mises à jour du logiciel.
Clavier multiprogramme : 7 programmes avec raccourci.
> Caractéristiques produit :
Signal visuel et acoustique de fin de cuisson.
Chambre de cuisson à haute résistance : Acier inox AISI 304 18/10 avec des bords arrondis, entièrement soudée, avec évacuation et siphon intégrés.
Porte à double vitrage : Faible émissivité, battante et facile à nettoyer.
éclairage LED : Consommation minimale et durée maximale.
Protection IPX4 : Contre les éclaboussures et les projections d'eau .
Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien.
Guides GN plusieurs niveaux.
Récupérateur d'eau avec vidange automatique : Y compris avec la porte ouverte.
Caractéristiques techniques :
- Capacité GN : 12 bacs GN 1/1 profondeur 20 mm / 6 bacs GN 1/1 profondeur 40 mm / 4 bacs GN 1/1 profondeur 65 mm - (guides à plusieurs niveaux)
- Nombre de niveaux : 6 GN 1/1
- Dimensions (LxPxH) : 520 x 835 x 625 mm
- Poids : 72 kg
- Recommandé pour 30-100 portions par jour
- Puissance électrique : 7,3 kW
- Tension : 400/3L+N/50-60
- Sens d'ouverture de la porte : Poignée à gauche ou poignée à droite