Fry-Top à gaz EURO-CROM semi-rainurée en CHROME - L900 | Mainho - PCR90N

Plancha Fry-Top à gaz mi-lisse / mi-rainurée en Chrome Dur – Polyvalence et haute performance

Cette plancha Fry-Top à gaz en Chrome Dur 20 mm, fabriquée en Espagne par Mainho, est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Grâce à sa surface mi-lisse / mi-rainurée, elle permet une grande flexibilité dans la cuisson des aliments, garantissant une répartition homogène de la chaleur et une consommation de gaz réduite d’environ 30 %.

Une cuisson optimisée

• Plaque en Chrome Dur de 20 mm d’épaisseur pour une rétention thermique maximale.
• Surface lisse idéale pour la cuisson des légumes et poissons.
• Surface rainurée permettant un marquage parfait des viandes.
• Montée en température progressive pour une cuisson homogène.
• Consommation de gaz réduite grâce à l’inertie thermique du chrome.

Un entretien facilité

• Nettoyage par choc thermique avec projection d’eau ou de glaçons.
• 2 tiroirs de récupération des graisses amovibles pour un entretien rapide.
• Rebords sur trois côtés pour limiter les éclaboussures.

Une conception robuste et ergonomique

• Châssis inox hermétique pour une durabilité accrue.
• Boutons thermostatiques et valves thermostatiques EURO-SIT.
• Brûleur gaz tubulaire en V à double perforation.
• Cheminée goulotte pour l’évacuation des fumées de combustion.
• Allumage par train d’étincelles à batterie.
• Soupapes thermostatiques EURO-SIT avec flamme pilote.

Caractéristiques techniques

• Châssis : Acier inoxydable hermétique
• Plaque de cuisson : Chrome Dur 20 mm (mi-lisse / mi-rainurée)
• Épaisseur du chrome : entre 50 et 95 microns
• Allumage : Train d'étincelles avec thermocouple de sécurité
• Nombre de brûleurs : 3
• Puissance : 19 kW
• Surface utile : 900 x 500 mm
• Dimensions : 910 x 600 x 250 mm
• Poids : 105 kg
• Alimentation : Gaz propane/butane (injecteurs fournis)
• Les modèles PCR 60 ont une surface de 30 cm de rainurage, les modèles 90 et 120 proposent 40 cm de surface rainurée.