Cette plancha Fry-Top fabriquée en Espagne par Mainho est le nec plus ultra en matière de grill. Ce luxueux Fry-Top,haut de gamme est destiné à sublimer les mets les plus fins. La plaque propose 2 surfaces de cuisson indépendantes.
Le chrome dur 20 mm d'épaisseur permet une utilisation professionnelle extrême de la plancha sans déformation. La montée en température est plus lente que l'acier. La consommation de gaz est réduite d'environ 30% car la plaque chrome a plus d'inertie thermique. La surface de la plaque est plus lisse et moins poreuse, les aliments adhèrent moins, ce qui permet des cuissons multiples sans altération du goût.
La plancha Fry-Top à gaz mi-rainurée chrome dur Euro Crom de Mainho. Avec sa structure inox, sa plaque en chrome dur mi-lisse / mi-rainurée de 20 mm et ses 2 tiroirs de récupération des graisses amovibles pour un nettoyage facile.
Nettoyage par choc thermique par projection d'eau ou glaçons ce qui a pour effet de détacher immédiatement les résidus de cuisson pour les diriger dans le bac frontal récupérateur de graisses.
Caractéristiques techniques :
- Châssis Inox hermétique
- Plaque de cuisson en Chrome dur 20 mm
- Epaisseur du chrome : entre 50 et 95 microns
- Plaque mi-lisse / mi-rainurée
- Bouton/robinet thermostatique. Valves thermostatiques EURO-SIT
- Brûleur gaz tubulaire en V double perforation
- Alimentation d'origine en gaz bouteille propane/butane
- Allumage par train d'étincelles à batterie
- Soupapes thermostatiques EURO-SIT avec flamme pilote
- Thermocouple de sécurité pour chaque brûleur.
- 4 pieds et rebords sur 3 côtés pour parer les éclaboussures
- 2 tiroirs de récupération des graisses de cuisson
- Cheminée goulotte pour l'évacuation des fumées de combustion
- Les modèles PCR 60 ont une surface de 30 cm de rainurage, les modèles 90 et 120 proposent 40 cm de surface rainurée
- Dimensions (LxPxH) : 910 x 600 x 250 mm
- Surface de cuisson : 900 x 500 mm
- Poids : 105 kg
- Puissance : 19 kW
