Rôtissoire verticale à gaz - 3 broches - 18 poulets | MCM - 3EG

Rôtissoire verticale à gaz MCM – performance, sécurité et productivité

La rôtissoire verticale à gaz MCM est conçue pour les professionnels de la restauration à la recherche d’un équipement performant, sécurisé et facile à entretenir. Grâce à ses 3 broches rotatives, elle permet de cuire simultanément jusqu’à 18 poulets tout en maintenant une cuisson homogène et un environnement de travail propre.

Avantages clés pour les professionnels

• Structure en inox AISI 304 : excellente résistance à la corrosion et nettoyage facilité
• Capacité de cuisson : jusqu’à 18 poulets (6 par broche), idéale pour les volumes élevés
• Commande mécanique : réglage simple et précis de la cuisson
• Brûleur à gaz avec soupape de sécurité : utilisation fiable et conforme aux normes
• Portes vitrées haute résistance : contrôle visuel optimal et isolation thermique
• Bac à graisses amovible : pour un entretien simplifié et une cuisson polyvalente (pommes de terre, légumes…)
• Éclairage intérieur : pour un suivi précis de la cuisson et une présentation soignée

Caractéristiques techniques

• Capacité : 3 broches (18 poulets)
• Puissance : 16 kW
• Consommation : 13 674 kcal/h
• Alimentation gaz : propane
• Alimentation électrique : 230 V monophasé / 50 Hz (moteur broches)
• Dimensions (L x P x H) : 1098 x 480 x 820 mm
• Poids : 86 kg

Recommandations d’utilisation

• Ne pas faire fonctionner les brûleurs avec les portes fermées si les broches sont vides
• Nettoyer régulièrement le bac de récupération pour garantir l’hygiène
• Placer l’appareil sur une surface stable pour assurer la sécurité

Applications professionnelles

Parfaite pour les boucheries, restaurants, traiteurs ou marchés, cette rôtissoire verticale répond aux besoins de production intensive tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa robustesse et sa simplicité d’utilisation en font un outil fiable pour les professionnels exigeants.

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