Cave de maturation dry-aging - 198 L - 1 porte vitrée | GGM Gastro

Cave à viande de maturation noire avec 1 portes vitrée - L 595 mm - 1
Cave à viande de maturation noire avec 1 portes vitrée - L 595 mm - 2
Cave à viande de maturation noire avec 1 portes vitrée - L 595 mm - 3
Cave à viande de maturation noire avec 1 portes vitrée - L 595 mm - 1
Cave à viande de maturation noire avec 1 portes vitrée - L 595 mm - 2
Cave à viande de maturation noire avec 1 portes vitrée - L 595 mm - 3
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1841.99 € TTC

Cave de maturation à viande dry-aging 198 L, 1 porte vitrée, avec contrôle indépendant de la température et de l'humidité.

  • Température réglable -2/+8°C, humidité réglable individuellement
  • Affichage digital température et hygrométrie, dégivrage automatique
  • Dossier arrière éclairé avec motif en pierre de sel
  • Isolation 50 mm, gaz réfrigérant R290

Garantie Standard *

Inclus

Eléments de réassurance FP
+ de 50 000 clients satisfaits

 

Cave de maturation à viande dry-aging 198 L - 1 porte vitrée - GGM Gastro

La cave de maturation FRSF1GT de GGM Gastro est une armoire de dry-aging professionnelle 198 litres à 1 porte vitrée, conçue pour la maturation à sec de viandes de bœuf, de porc ou d'agneau. Compacte et performante, elle convient aussi bien aux bouchers artisanaux qu'aux restaurateurs souhaitant proposer une offre de viande maturée sans mobiliser un grand espace.

Caractéristiques techniques

  • Capacité : 198 litres
  • Température : -2/+8°C
  • Humidité : réglable individuellement
  • Commande numérique avec affichage digital de la température et de l'hygrométrie
  • Dégivrage automatique
  • Isolation : 50 mm
  • Gaz réfrigérant : R290
  • Alimentation : 220V monophasé, 50 Hz
  • Puissance : 210 W
  • Dimensions : 595 x 500 x 910 mm (L x P x H)
  • Poids : 88 kg

Dotation

  • 2 grilles incluses
  • 1 porte en verre
  • Dossier arrière éclairé avec motif en pierre de sel

Points forts

  • Format compact idéal pour les boucheries artisanales et les restaurants souhaitant intégrer le dry-aging sans contrainte d'espace
  • Dry-aging authentique : maturation à sec avec contrôle indépendant de la température et de l'humidité
  • Perte de poids minimisée pendant la maturation grâce à la régulation précise de l'hygrométrie
  • Dossier arrière éclairé avec motif en pierre de sel, pour une présentation valorisante en salle ou en vitrine
  • Gaz naturel R290 à très faible impact environnemental
  • Fonctionnement silencieux et efficacité énergétique élevée

Contactez-nous pour toute demande d'informations ou de devis.

Capacité en litres
198
Nombre de portes
1
Les PLUS produit
Nouveauté
Marque
GGM
Poids brut (kg)
85
Instructions de sécurité
Produit destiné à un usage professionnel. L’installation, l’utilisation et l’entretien doivent être réalisés conformément aux normes en vigueur et par du personnel qualifié. Utiliser uniquement pour l’usage prévu. Tenir hors de portée des enfants.
Q100003
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