Armoire de maturation dry-aging - 340 L - 1 porte vitrée - Noir | GGM Gastro

Armoire de maturation à viande dry-aging 340 L - 1 porte vitrée - Noir - GGM Gastro

L'armoire de maturation FRSI280S1 de GGM Gastro est une cave de dry-aging professionnelle taille moyenne 340 litres à 1 porte vitrée verrouillable, fabriquée en Europe, en finition noire. Dotée d'un écran LCD tactile et d'un système de régulation électronique de l'humidité de 40 à 85% sans raccordement eau ni réservoir, elle offre une grande souplesse d'installation et une plage de température étendue de 0 à +16°C, adaptée aussi bien à la maturation de viandes qu'à l'affinage de fromages ou à la conservation de charcuteries.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 340 litres
• Température : 0/+16°C
• Humidité : réglable électroniquement de 40 à 85%, sans raccordement eau ni réservoir
• Commande par écran LCD tactile avec affichage digital de la température et de l'hygrométrie
• Éclairage LED intérieur
• Dégivrage automatique
• Isolation : 50 mm en polyuréthane haute densité 40 kg/m3, sans CFC, zéro ODP et faible GWP
• Matériau intérieur : acier inoxydable AISI 304
• Matériau extérieur : acier peint noir
• Matériau du dos : tôle d'acier galvanisé
• Construction de la porte : double vitrage, auto-fermante, verrouillable
• Gaz réfrigérant : R290
• Alimentation : 230V monophasé, 50 Hz
• Puissance : 720 W
• Dimensions : 600 x 656 x 1645 mm (L x P x H)
• Dimensions des grilles : 400 x 460 mm
• Poids : 129 kg

Dotation

• 1 porte double vitrage auto-fermante verrouillable
• 3 grilles incluses

Points forts

• Régulation électronique de l'humidité de 40 à 85% sans raccordement eau ni réservoir, pour une installation simple partout dans l'établissement
• Plage de température étendue 0/+16°C, adaptée à la maturation de viandes, à l'affinage de fromages et à la conservation de charcuteries
• Fabrication européenne, gage de qualité et de fiabilité
• Porte double vitrage auto-fermante verrouillable pour une sécurité optimale des produits
• Intérieur en acier inoxydable AISI 304, facile à nettoyer et résistant aux environnements humides
• Isolation en polyuréthane haute densité sans CFC, à faible impact environnemental
• Gaz naturel R290 à très faible impact environnemental
• Fonctionnement silencieux adapté aux espaces de vente et de restauration

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