Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 7x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF711TS

Four mixte vapeur électrique GN 1/1 – 7 niveaux – Tecnoeka Millennial

Ce four professionnel Millennial signé Tecnoeka combine cuisson vapeur directe et convection ventilée dans un format 7 niveaux GN 1/1. Il offre une maîtrise complète de la cuisson grâce à un écran tactile rénové, 500 programmes mémorisables et des technologies brevetées de gestion de l’humidité.

Un four conçu pour les professionnels exigeants

• Vapeur directe Humilogic : humidité contrôlée automatiquement sur 10 niveaux
• Séchage performant Drylogic pour des résultats précis et homogènes
• Airflowlogic : répartition optimisée de l’air chaud pour une cuisson uniforme
• Écran tactile intuitif avec bouton de sélection rapide et interface en 42 langues
• Programmation avancée : 500 recettes, 10 phases, allumage différé et préchauffage
• Connectivité : Wi-Fi intégré, port USB, compatibilité HACCP
• Lavage automatique avec bac de récupération des condensats intégré à la porte

Une construction robuste et hygiénique

• Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 : haute résistance et nettoyage facile
• Charnières réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°
• Porte ventilée avec vitre de contrôle pour une sécurité maximale
• Format empilable avec pieds réglables pour optimiser votre espace
• Norme IPX5 : protection contre les projections d’eau
• Utilisation d’eau adoucie fortement recommandée (garantie conditionnée)

Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 730 x 849 x 850 mm
• Poids : 96 kg
• Capacité : 7 niveaux GN 1/1 – entraxe 68 mm
• Type de cuisson : convection ventilée + vapeur directe
• Température de cuisson : 30°C à 270°C (préconfigurée à 180°C)
• Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels
• Puissance électrique : 11,4 kW – 380/400 V – 50/60 Hz – Triphasé + neutre
• Panneau de commande : Écran tactile Touch Screen
• Sonde numérique au cœur multipoint (réf. MKSCMU/B) + support (MKSSC/A)
• Nombre de programmes : 500 – 10 phases programmables
• Protection eau : IPX5

Éléments inclus

• Glissières latérales (droite et gauche)
• Câble d’alimentation triphasé avec neutre
• Prise USB
• Support de sonde au cœur
• Emballage sur palette : 790 x 905 x 865 mm
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte

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