Friteuse électrique sur coffre 2 cuves 12+12 L 18 kW - Sofraca 92214C
La friteuse électrique Sofraca 92214C est un équipement de cuisson professionnel sur coffre, 2 cuves embouties indépendantes de 12 litres chacune, conçu pour les cuisines professionnelles à très fort débit. Avec ses 2 x 9 kW sous 400V triphasé, elle permet de frire simultanément frites fraîches ou surgelées, beignets, poissons panés et autres produits à des températures distinctes, sans transfert de saveurs. Sa zone froide sous le corps de chauffe réduit la consommation d'huile et préserve la neutralité gustative entre les productions successives.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 2 x 12 litres
- Puissance : 2 x 9 kW (18 kW total)
- Alimentation : 400V triphasé (3+N+T)
- Nombre de cuves : 2
- Nombre de thermostats : 2
- 2 boutons On/Off avec voyants lumineux
- Zone froide sous le corps de chauffe
- Cuves embouties avec grille de protection
- 2 robinets de vidange
- 2 bacs de vidange tout inox
- Accès facile aux résistances pour le nettoyage
- Dimensions paniers : 2 x 230 x 280 x 120 mm
- Dimensions : 800 x 700 x 950 mm (L x P x H)
Dotation
- 2 paniers 12 L (230 x 280 x 120 mm)
- 2 robinets de vidange
- 2 bacs de vidange tout inox
Points forts
- 2 cuves indépendantes de 12 L pour frire simultanément deux produits différents à des températures distinctes, sans transfert de saveurs
- Zone froide sous le corps de chauffe limitant le transfert de goût entre les productions successives et réduisant la consommation d'huile
- Puissance totale 18 kW pour une montée en température rapide et un maintien constant adapté aux services à très fort débit
- 2 thermostats indépendants pour un réglage précis de la température de chaque cuve selon les besoins
- Accès facile aux résistances pour un nettoyage rapide et une hygiène parfaite
- Bacs de vidange tout inox avec robinets gros débit pour une vidange rapide et sécurisée de l'huile
- Format sur coffre autonome avec pied intégré, sans meuble support nécessaire, pour une installation rapide et flexible
Contactez-nous pour toute demande d'informations ou de devis.
