Friteuse électrique sur coffre 2 cuves 9+9 L 12 kW - Sofraca 92994C
La friteuse électrique Sofraca 92994C est un équipement de cuisson professionnel sur coffre, 2 cuves embouties indépendantes de 9 litres chacune, conçu pour les cuisines professionnelles à fort débit. Avec ses 2 x 6 kW sous 400V triphasé, elle permet de frire simultanément frites fraîches ou surgelées, beignets et poissons panés à des températures distinctes, sans transfert de saveurs. Sa tête amovible et sa zone froide sous le corps de chauffe en font un équipement particulièrement adapté aux établissements soucieux de la qualité de leur huile, de la facilité d'entretien et de la réduction des coûts d'exploitation.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 2 x 9 litres
- Puissance : 2 x 6 kW (12 kW total)
- Alimentation : 400V triphasé (3+N+T)
- Nombre de cuves : 2
- Nombre de thermostats : 2
- 2 boutons On/Off avec voyants lumineux
- Zone froide sous le corps de chauffe
- Têtes de friteuse amovibles
- Cuves embouties avec grille de protection
- Zone de foisonnement de grandes dimensions
- Doigt de gant protégeant le bulbe de chaque thermostat
- Éléments de régulation protégés par un système de circulation d'air
- 2 robinets de vidange
- 2 bacs de vidange tout inox
- Dimensions paniers : 2 x 185 x 245 x 110 mm
- Dimensions : 600 x 540 x 850 mm (L x P x H)
Dotation
- 2 paniers 9 L (charge utile 800 g chacun)
- 2 couvercles
- 2 robinets de vidange
- 2 bacs de vidange tout inox
Points forts
- 2 cuves indépendantes de 9 L pour frire simultanément deux produits différents à des températures distinctes, sans transfert de saveurs
- Zone froide sous le corps de chauffe limitant le transfert de goût entre les productions successives et réduisant la consommation d'huile
- Tête de friteuse amovible par cuve pour un accès complet et un nettoyage rapide sans démontage complexe
- Zone de foisonnement de grandes dimensions pour une sécurité maximale en cas de débordement
- Doigt de gant protégeant le bulbe de chaque thermostat pour une régulation précise et durable de la température
- Éléments de régulation protégés par circulation d'air pour une longévité accrue de l'électronique
- Format sur coffre autonome avec pied intégré, sans meuble support nécessaire, pour une installation rapide et flexible
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